无论是新鲜猪肉、冷藏猪肉还是冷冻猪肉，其国际销售额在 2019 年和 2020 年都出现了大幅增长，突破了 13 亿欧元的门槛。这一显著数字在 2021 年和 2022 年继续被超越，尽管上升的轨迹更加稳定。阿拉贡政府最近提供的上一年数据显示，猪肉出口额达到 13.47 亿欧元，这一数字与 2020 年的破纪录表现非常接近。
细究该行业的具体情况，猪肉显然占据了重要的经济地位，2022 年占肉类出口的 78.5%。然而，这一令人印象深刻的主导地位不应掩盖其他子行业的贡献，如牛肉占 7.9%，绵羊、猪、牛和山羊等物种的食用内脏占出口份额的 8.9%。
阿拉贡政府农业促进和创新局局长卡门-乌尔巴诺（Carmen Urbano）介绍了肉类产业的飞速发展。乌尔巴诺指出，肉类行业的发展导致了销售额的激增，阿拉贡已成为肉类生产大国，尤其是猪肉生产大国，同时也是牛肉和小牛肉生产大国。
在这种不断发展的出口格局中，值得注意的是，中国、意大利和日本已成为进口阿拉贡肉类的领头羊。多年来，中国已成为最大的进口国，2022 年的进口额为 2.8 亿欧元，比五年前的 1 亿多欧元有了大幅增长。意大利曾经是这一榜单的领头羊，现在紧随中国之后，法国和葡萄牙分列第三和第四位。
值得注意的是，日本已成为肉类出口领域的重要一员。日本市场的专业性和成熟度备受推崇，为阿拉贡的优质产品和企业提供了一个著名的展示平台。市场多元化是应对意外挑战的重要战略，非洲猪瘟危机扰乱了中国的养猪业。
阿拉贡肉类行业的成功故事是一个转型、多元化和高质量的故事。随着全球市场的不断扩大，该省的肉类生产商和畜牧业主不仅成功地适应了市场，而且茁壮成长。随着国际市场的不断发展，阿拉贡的发展历程为世界各地的生产者提供了宝贵的经验。该省率先向中国、意大利和日本等国出口肉类产品，充分体现了以质量为核心的战略管理方法的巨大潜力。
