厨师埃莲娜·阿尔扎克在马德里美食展上介绍了首届全国INCLUCINA奖的获奖者，她在烹饪界享有盛誉。此次活动旨在突出具有智力障碍的年轻人在烹饪领域的才能，活动在阿拉贡展位举行，阿拉贡政府农业、畜牧业和食品部门的顾问哈维尔·林孔出席了活动。
在厨房中突破障碍的获奖者
一等奖授予了来自瓦伦西亚高职中心的雅伊萨·祖拉诺，她以卓越的烹饪技巧给评审团留下深刻印象。尽管由于健康原因未能出席活动，马德里国际G. Nicoli学校的瓦莱里亚·费尔南德斯获得了第二名。来自纳瓦拉布尔拉达综合中心的霍德伊·蒙特斯获得了第三名。埃莲娜·阿尔扎克强调，这些年轻人证明了他们在厨房中有一席之地，突显出他们超越障碍、在竞争环境中脱颖而出的能力。
推动才能的奖项
获奖者们获得了由具有智力障碍的艺术家设计的奖杯，以及分别为第一、第二和第三名颁发的1,000欧元、700欧元和300欧元的奖金。此外，七位决赛选手和他们的教师也获得了荣誉证书，以强调所有参与者在这一包容性倡议中的努力和奉献。
具有社会影响力的全国性活动
INCLUCINA奖的全国决赛于2025年12月15日在萨拉戈萨举行，汇聚了巴塞罗那、科尔多瓦、瓜达拉哈拉、马德里、潘普洛纳、瓦伦西亚和巴利亚多利德等城市的学生。比赛的内容是重新诠释一道名为HuevoPuri的菜谱，允许每个参与者添加个人和地方特色。这一活动不仅庆祝烹饪才能，还旨在将这些年轻人融入酒店业，使其劳动参与常态化。
该项目由Inclucina俱乐部与ATADES合作推广，旨在将萨拉戈萨打造成为包容性美食的标杆，以满足行业对专业人士日益增长的需求。选择马德里美食展作为活动场地旨在最大化活动的可见度，并为这些有才华的学生的职业融入提供跳板。阿尔扎克，一位在西班牙唯一获得三颗米其林星的厨师，对该项目表达了热情，表示她从一开始就爱上了这一倡议。
