乌埃斯卡市政府认可餐饮行业在圣洛伦索节后的努力，以保持活跃，打破了八月份普遍关闭的传统形象。大多数餐饮场所保持开放或只进行短暂休息，巩固了这座城市作为一个充满活力和吸引力的目的地的形象。
传统关闭模式的变化
与几十年前大部分餐饮场所在8月15日至9月1日关闭的情况不同，现在在乌埃斯卡这样的情况已经不再普遍。市政府发展地区的数据表明，行业的行为发生了显著变化。
餐饮活动数据
市政府收集的数据显示，40%的酒吧和餐馆在8月下旬保持正常营业时间。其余大多数场所仅进行短期的几天关闭，主要是为了让员工在圣洛伦索节后的忙碌活动中得到休息。
只有约10%的餐饮场所在城市的8月下旬完全关门。
节后立即恢复
相当多的场所已经在节后的第一个周末正常重新开业，进一步确保在旅游和社交活动频繁的时期向居民和游客提供服务。
在圣洛伦索节期间，酒店的入住率达到了100%。预计在8月下旬飙升的入住率将持续高位。
市政府强调了餐饮行业在八月份保持城市活力的重要性，巩固了乌埃斯卡作为一个充满活力和吸引力的地方，吸引游客和居民。
