在2024年，萨拉戈萨酒店业企业联合会 (HORECA) 取得了显著增长，超出了400家会员单位，并宣布实施创新项目，例如创新中心和与费朗·阿德里亚共同开展的课程，预计在2026年亮相，这在其年度大会中备受瞩目。
2024年HORECA的扩展及关键数据
2024年对于HORECA而言是一个里程碑，会员数达到400多个，分布在萨拉戈萨的291家餐厅和81家酒店，并在埃赫亚·德·洛斯·卡瓦列罗斯新增了37家新店。该机构还成功管理了1100万欧元的旨在提高能源效率的补助，并通过其就业服务培养了1000名学生。
HORECA的创新和教育项目
有两个主要倡议突出了该行业的教育和创新。一方面，创建了由自治区政府和市政当局支持的阿拉贡酒店和旅游创新与创业高级中心。另一方面，预计在2026年将开设由费朗·阿德里亚主办的餐饮管理强化课程，优先考虑HORECA的会员。
餐饮行业的挑战与未来展望
大会还讨论了诸如流动摊位的不正当竞争以及对旅游住房清晰规范的需求等挑战，同时还进行了一场针对无出现的积极宣传活动。此外，HORECA通过参与和在马德里融合、FITUR和都柏林风味等活动中获得的认可，巩固了其声誉，并将继续推广萨拉戈萨作为卓越的旅游美食目的地。
