这项研究由哈佛大学T.H.Chan公共卫生学院的研究人员领导，在28年中研究了美国60,582名女性和31,801名男性从1990年到2018年的健康和饮食。»这项新的研究发表在同行评议的《美国心脏病学院学报》上，表明将橄榄油纳入你的饮食中是有潜力的。»《美国每日新闻》说。
结果引起了橄榄油爱好者的积极关注：那些说他们每天食用半汤匙以上的橄榄油的人，与那些很少或从不喝橄榄油的人相比，所有死亡原因的风险降低了19%，以及心血管疾病的风险降低了19%。
在他们的研究结果中，那些每天饮用橄榄油的人因神经退行性疾病，如阿尔茨海默氏症和帕金森氏症而死亡的风险降低了29%。研究人员还发现，食用橄榄油与癌症死亡风险降低17%和呼吸系统疾病死亡风险降低18%有关。
消费橄榄油的好处：降低神经退行性疾病、癌症和呼吸系统疾病的死亡风险。
乌普萨拉大学（瑞典）的流行病学家苏珊娜-拉尔森博士在一篇题为 «少量的橄榄油能让死亡远离吗？»的随行社论中指出，这与神经退行性疾病（如阿尔茨海默氏症）的低风险有关联。
«Larsson说：»考虑到缺乏对阿尔茨海默氏症的预防策略以及与这种疾病相关的高发病率和死亡率，这一发现如果得到证实，对公共健康具有重要意义。
