以“我们做了什么”为主题的圆桌会议，由Iris Jordán和Raúl Bernal主讲，标志着2026年人才之旅在韦斯卡的灵感启动。这场亲切而诚实的对话吸引了年轻人、学生和渴望倾听的公众，他们希望了解这两位当地美食领军人物如何从努力、热情和人生转折的决策中建立卓越的职业生涯。
Iris Jordán是餐厅Ansils（位于安西尔斯，韦斯卡的比利牛斯山脉） 的厨师和共同所有人，该餐厅在2025年获得了米其林星，使她成为西班牙最年轻的米其林星厨师之一；而Raúl Bernal Belarra是韦斯卡的糕点店Lapaca的所有者——曾两次被评为西班牙最佳巧克力师（包括2023年）、西班牙最佳工艺巧克力（2023年）和西班牙最佳糕点师（2025年）。他们分享了个人和职业生涯的经历，历时两个小时。这次会议是由吉罗纳公主基金会主办的人才对话系列活动的一部分，得到达尔巴哈基金会、韦斯卡市政府及其他机构的合作，旨在激励年轻人如何在韦斯卡这样的中型城市激发自身潜力。
从艰难的日常到美食的召唤
在一次流畅且充满真实轶事的交谈中，二人回顾了他们的谦卑起步以及关键的重塑时刻。Iris Jordán回忆起她在婚宴上的第一步，那时她的角色限于重复性任务：“我唯一做的就是放土豆泥，清洁盘子，然后待在地下室。”她描述了这种日常工作如何使她开始质疑自己的未来：“有一刻，他们在海滩上有房子，开始看而我却不去……还有很多事情。”她还提到自己参与一个音乐团队，以及最艰难的教训：学习享受每一件发生在我们身上的事情，这让她很难接受。这种不适感促使她换工作，书写一个新的职业故事，专注于当地美食、比利牛斯山脉的身份和可持续性，而这正是今天Ansils所定义的。
Raúl Bernal分享了相似的思考。他怀着极大的热情选择了糕点行业，承认很多时候“我没意识到自己在经历什么，或者有时是在艰难度日”。他谈到了倾斜选择“否”的必要性——许多事情，如聚会、音乐会、外出——以优先考虑项目：“有时候你去音乐会，有时候不去……你必须选择放弃一些东西并寻找自己的时刻。”他讲述了一个发人深省的经历：在铝业工作一年后，他意识到“我用锤子敲两下，但到工地时别人要敲三下……他们根本不在乎”，这使他明白这不是他的道路。正是这样的对比让他更加欣赏美食：“真让人羡慕，所有的经历，来自美食，它如何影响你的生活。”尽管他承认，在作坊或餐厅的日常生活看来“并不算什么”，但机会——如旅行、经历和文化影响——弥补了放弃所带来的损失。
对年轻人的教训：努力、平衡与扎根
这场真诚无滤镜的对话呼吁诸如持之以恒的努力、失败与成功的管理、持续的热情、美食身份（本地产品、传统与前卫）及对土地的承诺等价值观。在人才之旅的背景下——它将重点放在如韦斯卡这样的城市的就业能力、创业、创新和个人发展上——这次座谈证明了成功并不需要迁移到大城市：它可以在比利牛斯山或韦斯卡市中心建立，通过勇敢的选择，以及专业与个人生活之间的平衡。
当地媒体如阿尔托阿拉贡日报和韦斯卡日报将此次会议视为人才之旅的强劲开端，并与机器人工作坊及其他活动并列。完整的对话可在YouTube上观看，展现了两位讲者的温暖、幽默与真诚。
通过“我们做了什么”，在韦斯卡的2026年人才之旅不仅将年轻人与身边的榜样联系在一起，还传达了一个明确的激励信息：通往认可的道路在于有意识地选择，拒绝不增值的事物，充分体验所选的生活，并学会享受这个过程，即使在艰难时刻。完美的例子展示了如何在非大都市环境中让才华绽放并产生影响。
