这项培训共计30小时线下课程，限额20人，由企业家Luis Vaquer授课，内容涵盖财务管理、盈利能力、营销以及应用于餐饮业务的新技术。
萨拉戈萨商会与HORECA Formación推出免费课程«Emprendedores Gastronómicos + Gestión 360º」，面向希望开办餐饮企业或改善现有场所管理的人士。该课程将企业管理知识与数字化工具和人工智能相结合，旨在帮助学员发展可行的餐饮项目并提升竞争力。
该培训属于España Emprende计划，由萨拉戈萨商会负责管理，并由欧洲社会基金共同资助。课程时长为30小时线下教学，最多招收20名学员。这一人数限制有助于围绕真实案例开展学习，并根据学员需求调整课程内容。
课程将由Vaquer Restaurantes集团企业家Luis Vaquer授课，他曾获2025年全国餐饮业奖。他在创建和管理餐饮场所方面的经验，将作为课程切入点，探讨影响企业运营的各项决策，包括确定商业模式、成本控制和商业规划。
学习管理餐饮企业
该培训方案基于行业中的一个普遍现实：拥有优质的餐饮产品，并不必然能保证餐厅或酒吧的盈利能力。成本上涨、利润空间承压以及市场竞争，迫使经营者愈发重视财务管理、工作组织以及对客户的了解。
在课程期间，学员将学习制定商业计划、开展经济财务分析、采购规划、团队管理以及商业策略制定等内容。课程还将讲解成本核算，这是一项了解每项产品实际成本并制定可维持场所盈利能力价格的重要工具。
课程采用实践性和参与性兼具的教学方法，包括分析企业案例、交流经验以及应用管理工具。学员将能够评估自身创意的可行性，识别潜在风险，并制定行动计划，以启动或改善其业务。
该课程的一大亮点是将人工智能纳入餐饮管理。学员将了解这些技术在简化行政工作、分析财务和商业信息、优化采购及改善规划方面的应用。课程还将探讨其在开展营销活动和支持企业决策方面的作用。
该计划旨在为未来创业者、个体经营者以及已在行业内工作的专业人士提供获取专业知识的机会。萨拉戈萨商会与HORECA Formación之间的合作，使España Emprende计划的资源能够与企业经验及对餐饮业需求的了解相结合。
提供20个名额的免费课程
«Emprendedores Gastronómicos + Gestión 360º»课程将于每周三和周四16:30至20:00举行。首节课将在萨拉戈萨商会举办，其余课程将在HORECA Formación的设施内进行。
课程完全免费，但有意参加者须符合España Emprende计划规定的条件。课程名额限20人，报名须通过商会提供的流程正式办理。
有意者可通过Cámara Zaragoza官方报名表查询相关条件并提交申请。
