韦斯卡省是个吃饭的好地方，这已不是什么秘密。它是整个阿拉贡地区拥有最多米其林星级餐厅的阿拉贡省，这并非没有道理。在这里，你可以品尝到美味的菜肴，包括传统菜肴和使用最先进技术的菜肴。准备好你的味觉，因为我们开始在韦斯卡的七家餐厅中品尝阿拉贡的味道。
Lillas Pastia (韦斯卡)
作为韦斯卡的一家经典餐厅，Lillas Pastia是第一家获得米其林星级的阿拉贡餐厅。它在1994年获得了这一殊荣，从那时起，它就一直坚持对季节性产品的承诺。它的菜肴中最重要的主角是松露，在冬季甚至有专门的菜单来介绍它。千万不要错过皇室的conejo de campo、炖鱿鱼的乳猪或松露饭。
Casa Anita (San Juan de Plan)
在这个位于阿拉贡比利牛斯山脉中心的迷人酒店里，你不仅可以欣赏到令人难以置信的景色……你还可以找到韦斯卡最好的餐厅之一。Casa Anita的露台让您在Chistau山谷的Posest-Maladeta自然公园的中心，享受到五种感官的美食体验。它的菜肴具有很高的烹饪质量，并颂扬了奇斯塔乌的美食。我们推荐您品尝他们在周围地区的绿色牧场上喂养的肉类：羊肉、小牛肉、黄铜……不要忘了品尝不可思议的香肠、萨拉维洛奶酪、肉酱、松露和蘑菇。蔬菜来自于他们自己的花园。
Restaurant Carmen (Binéfar)
用季节性产品制作的创意招牌菜。这是指导卡门餐厅菜单的概念，每四个月更换一次。你总能找到带有蘑菇、藏红花、奶酪和其他当地食材的菜肴。此外，他们每年都会组织一个 «松露日»，提供以松露为特色的菜单。
Tatau (Huesca)
另一家米其林星级餐厅，尽管其概念与前一家不同。它的酒吧和开放式厨房使它具有独特的个性，融合了传统和创新。Tatau擅长以美食小吃的形式，以小口吃的方式提供高级美食。我们推荐炸丸子、三道龙虾或美味的骨髓和鱼子酱煎蛋。
Callizo (Aínsa)
在韦斯卡的餐厅中，我们继续从星星到星星，卡利索是韦斯卡省最新加入米其林指南的餐厅之一。它位于比利牛斯山脉的艾恩萨（Aínsa），以当地农产品为主的山地美食是它的特色。它的15道菜的品尝菜单提供了一个穿越该地区的旅程，如松露黄油烤土豆、布罗托山谷的牛脊肉或松露羊肉等菜肴。
Bodegas del Somontano餐厅（El Grado)
在享受传统阿拉贡，更确切地说，比利牛斯食谱时，又是一个成功的选择。这家位于韦斯卡的餐厅的菜单以肉类和蔬菜为主，不过我们还应该强调一下用炸大蒜和鳗鱼烹制的辛卡鲑鱼。
N de la Venta del Sotón (Esquedas)
最后，作为韦斯卡的一家米其林星级餐厅，Espacio N是Venta del Sotón餐厅的最前卫版本。它在去年五月正式开业，致力于恢复阿拉贡的传统食谱，以及以前在厨房里使用的周边地区的植物。其中必尝的菜肴是bisalto或三种不同版本的小牛肉。是传统美食爱好者不惧创新的理想选择。
