费尔南多来自瓦伦西亚，他的血液中流淌着珠宝的血液，他是金匠的直系后裔，他的整个家族都以这个职业为标志。他是家族中的第三代金匠，尽管曾学习过其他东西，但他一直致力于他的激情，从而继承了他家族近100年前在这个行业的遗产。 他的名字以他最著名的作品之一--皮拉尔圣母徽章开始在阿拉贡首府引起反响。从那时起，费尔南多参与了无数的项目，如Fundación Ibercaja、Inycom、Patio de la Infanta或Alma Mater博物馆。 这一次，他再次以一个最具象征意义的西班牙摇滚乐系列，Siempre Héroes，给我们带来了惊喜。这个品牌是与佩德罗-安德鲁（Pedro Andreu）一起创建的，是一个项目的一部分，不仅旨在纪念Héroes del Silencio的职业生涯，而且还针对所有类型的英雄，从渔民到运动者。 告诉我们，您对珠宝的热情从何而来？ 我是第三代金匠，这意味着明年，或两年后，我的祖父就100岁了，不是出生，而是成立，因为我的祖父现在应该是20多岁了。 因此，我的祖父以老式的方式开始，他在工艺美术学校学习，他很快就开始在瓦伦西亚的德维萨的金匠作坊当学徒。这个过程和三四百年前是一样的，你作为学徒进入一个工场，他们开始教你所有的金饰技术，而不是珠宝，因为珠宝、金饰和银饰的专业化时间比较短。我说相对较近，一个世纪，也许更多一点，但是在金匠作坊和银匠作坊里，他们制造一切，各种物品，无论它们是用银还是金制造的。 这就是金匠的一面，我祖父的一面，最重要的是有一个地方，我在周末或假期会去那里帮忙，接受教育。在这种情况下，年轻时的好奇心和年长时去帮忙的义务，部分地培养了我对金饰和后来的珠宝的热情。 为了学习，他们会对我说："看，看我是怎么做的，我是怎么拿工具的，我是怎么做的......"，当你观察了许多小时后，他们就会开始让你做一些小活，看看你是否掌握了技巧。 一方面，另一方面，我的祖父安东尼奥-皮罗-加西亚有一些曾祖父，他们有一个银器店，在那里他们已经有珠宝。我没有经历过那么多，因为他们是曾叔父，但我想象，有些东西也来自那里。 所有这些都发生在巴伦西亚，我出生于72年，所以所有这些都是在80年代和90年代，然后我遇到了我的妻子，她来自这里，我在完成学业后来到萨拉戈萨。我学习了一些完全不同的东西，更多的是关于工业、维修，以及所有这些。后来，生活把我们带到国外工作，特别是在波多黎各，然后又把我们带回这里。 当我在萨拉戈萨的时候，我什么都做过，我在建筑业工作，我卖保险，我也在工业领域工作，但总有一些事情让我觉得 "我不知道，这不能满足我"。所以我对自己说，"为什么我不为自己建立一些东西呢？"虽然我也不确定我是否想回到我的家庭根源，但好在，它就这样发生了。我的一个牧师朋友对我说："嘿，你们家在瓦伦西亚做的维修和修复工作，在萨拉戈萨，我很难找到也在做的人"。当时我没有工作，我说 "好吧，我为你做"，这就是重新点燃我的职业的火花。我花了一年多的时间收集材料，并去瓦伦西亚工作，因为当时我在使用家庭作坊，直到我能够在这里建立自己，那是23年前。 尽管您是瓦伦西亚人，但您与阿拉贡有着非常紧密的联系，这在您许多最受欢迎的设计中都可以看到。 您能告诉我们这一点吗？ 我的家庭一直是非常瓦伦西亚主义的，也就是说，我的家庭对历史非常重视，也非常感兴趣，我们一直觉得阿拉贡非常 "属于我们"，什么阿拉贡旧王室和瓦伦西亚王国，我们为自己来自那里而自豪。每当我们去比利牛斯山的时候，我们总是在埃尔皮拉尔停留，因为这几乎是必须的，所以我们一直对阿拉贡很有感情。 另外，当我年轻的时候，我认识了这里的人，我遇到了我的妻子，我开始来参加皮拉尔的节庆活动，然后萨拉戈萨就像天堂一样，因为只要你来到这里，你总是在派对上等等。这里有很多感情，有很多与朋友的关系，从这个意义上说，这并不困难，我对自己说："我在瓦伦西亚完成学业，我要去那里"，这并不复杂。 告诉我们你与Héroes del Silencio的关系是如何形成的。 嗯，故事是这样的：我准备了一些密封环，就像他们过去用来用密封蜡封信的那种，是为了一个故事，嗯，更像是一个灵感。我需要从我的日常工作中解脱出来，一个灵感向我袭来，我做了第一个环，然后我意识到并说，"这很酷！"。灵感来自于观看Héroes del Silencio的纪录片，当我在制作过程中说 "这看起来有多酷 "时，我想到我多么希望他们每个人都能拥有它。 我们把戒指寄给了乐队的所有成员，恰好在那一刻，佩德罗对Siempre Héroes系列非常感兴趣，这是他一直说的，或者说几乎一直说的，自从他能记得开始签名以来。他总是画出一种低音鼓的小画，是鼓组的一部分，他会说 "Siempre Héroes,...

从一个Instagram账户，他在上面准备酸奶配方，到每月在一个工业仓库生产数千瓶康普茶。这就是El Kefitero的旅程，这个阿拉贡品牌在短短三年多的时间里，将注意力转向了这种源自亚洲的古老饮料的生产，并将其益生菌特性和一系列其他益处归功于此。现在，在2023年初，它已经在整个西班牙拥有客户，并被定位为100%的有机产品，也致力于当地产品。 正如其创始人Adrián Cuadrado所解释的那样，El Kefitero "是出于好奇心而诞生的"。具体来说，是来自他叔叔在Instagram上的一个帖子，其中他展示了一瓶从伦敦带来的康普茶，作为礼物送给他。从那里，这个品牌的创始人决定进行调查，并发现这是一种发酵饮料，具有益生菌特性，可以在家里制作。 在获得了 "scoby"，即昆布卡的 "母体"，并开始以业余身份生产后，Cuadrado在Instagram上创建了El Kefitero个人资料，在那里他上传了这种饮料和酸奶（因此得名）的食谱。例如，其中一些是用酸奶、生姜和石榴饼干制作的早餐，或 "金布卡"，一种用杜松子酒和昆布卡制作的鸡尾酒。 在冒险中 所有这些旅程始于2019年，从2021年开始，他决定向销售领域飞跃。他说："我把自己投入到冒险中"，在这个决定中，他在La Cartuja工业区（萨拉戈萨）购置了一个仓库，在亲戚的帮助下，他自己建立了仓库。 一切准备就绪后，他仍需等待几个月才能推出产品，因为康普茶有其生产期限。而现在，2023年2月，距此大约有一年半的时间，在这段时间里，他解释说，这种饮料已经发生了变化："我在学习和尝试中改进它"，他强调说。 作为他测试的结果，El Kefitero现在提供五种口味：菠萝和肉桂；橙子和红茶；石榴；苹果和姜黄；以及生姜。关于它们，他指出，它们是天然饮料，含糖量低。但它们不会是唯一的，因为它计划在夏季推出一种新口味。在其网站上，它还提供包含这五个品种的 "包装 "和每月订阅，以便定期在家里喝到这种饮料。 双重发酵 为了制作他的康普茶，夸德拉多试图 "尽可能地尊重 "产品的邻近性，例如，使用Fontecabras矿泉水。他认为，这一事实使他与其他使用微滤水的竞争者不同，而他更喜欢用泉水。 从逻辑上讲，并不是所有的成分都能符合这种接近的前提，就像石榴汁一样，这是一种非常季节性的水果。在这种情况下，一家专门的公司全年为您提供石榴汁，尽管是有机的。 用红茶和绿茶以及其他产品，他制作的饮料分两个阶段发酵，这使得它可以自然碳酸化。"在第一次发酵中，加入茶叶、有机蔗糖和真菌（scoby），"他说。"这受到温度的影响，我让它发酵几天，过滤它，然后从那里，我把它和天然果汁一起转移到一个桶里，装瓶，再次发酵，"他继续说道。"这就是我获得产品气化的地方，"他透露了这些步骤，其中包括有氧发酵，即第一个步骤，以及厌氧发酵，即第二个步骤，气泡出现的地方。 目前，Kefitero实现了每月3000至7000瓶的产量，它希望增加这一数字，并开始在全国市场上定位，在西班牙不同地区拥有客户，如阿斯图里亚斯、加利西亚、纳瓦拉、马德里、加泰罗尼亚，当然还有阿拉贡，"这是引进产品最困难的地方"，他笑着说。他补充说："我们比石头还硬，如果在这里成功，就会继续下去"。 一种古老的饮料 尽管在西班牙，随着益生菌的蓬勃发展，康普茶的受欢迎程度近年来一直在增长，但在其他国家，它已经是一种巩固的饮料。他说："这里没有那么多的文化，但是，例如，在美国的超市里，有整个货架的康普茶，在英国、法国和许多其他国家，它要先进得多，"。 事实上，他说，这种饮料的起源可以追溯到2000年前的亚洲，在中国和日本等国家，尽管发酵饮料的生产并不是该地区独有的。在这个意义上，他说，例如，在南美洲，他们有诸如Tapeche（由发酵的菠萝制成）或Chicha等产品。 就他的客户而言，夸德拉多说，有一些特色咖啡馆、草药店和公众对这种产品持开放态度的企业，如素食主义者和素食主义者。这些顾客在El Kefitero认出了一种 "非常温和 "的康布加，它不像其他产品那样有醋味。 "我很惊讶，我完全不认识的人在Instagram上给我写信，告诉我：'到目前为止，我试过的最好的康普茶'；而我没有收到一条，或两条，或三条告诉我的信息，它是让我有能量继续战斗的东西，"他总结道。  

这是弗兰在近16年的朝圣过程中多次前往圣地亚哥的路线之一。这条路线可能不是最有名的，但无疑是最古老的路线之一，也是背后有最多历史的路线之一。它从韦斯卡省的索姆波特港开始，分为6个阶段，总长179公里，在纳瓦拉省的Puente la Reina与法国的卡米诺德圣地亚哥相接。 此外，去年11月，他出版了他的第一本书《In Itinerae Stellae: Caminando por el Camino de Santiago Aragonés》（In Itinerae Stellae: Walking the Aragonese Way of St.） 这是一系列自传性经历，在很大程度上与朝圣之路的历史和文化相结合，能够传递阿拉贡地区和圣地亚哥卡米诺的魅力。 您对朝圣和沿半岛的长途跋涉的兴趣是如何产生的？ 我对这一原则的兴趣是在16年前产生的，有点出于好奇，因为当我去加利西亚做正常的旅游时，我看到有人背着背包去，正在行走等等，我开始感兴趣了。虽然我已经知道什么是圣地亚哥卡米诺，但有一天我决定做我的第一次行走，从萨里亚到圣地亚哥，有115公里，很短。然后，在第二次的时候，我走了800公里，从Roncesvalles到圣地亚哥，我被迷住了，完全沉迷于卡米诺。 是什么促使你第一次分享你作为朝圣者的经历？告诉我们，你的初衷是什么？ 我想试着让人们知道一点关于卡米诺的真实情况，让他们丢掉许多人的恐惧，因为他们认为他们将无法做到这一点，认为这是要战胜他们的事情，或者他们不知道他们将陷入什么。这只是，让他们有一点想法，以便他们能够迈出第一步，了解这条路有多美。 请告诉我们一些关于卡米诺-德-圣地亚哥-阿拉贡内斯的历史重要性 ... 卡米诺-德-圣地亚哥-阿拉贡内斯有巨大的历史意义，比人们想象的要多，也比很多人想象的要多。我是那些认为如果没有圣雅各布的阿拉贡之路，今天的阿拉贡就不会是我们所知道的样子，因为是它给了雅卡，给了王国所有小地方的力量，给了重新居住的人，给了从外面来的人？ 多亏了这些从外面来的人，阿拉贡王国得到了加强，并能够扩大和使自己出名。而且，一路上收到的所有美景，包括所有的罗马式艺术等等，也是非常重要的。 在这一路上，你会说皮拉尔圣母的形象在所有的地方都存在吗？ 你以何种方式感知到它？ 不，她并不完全存在。比如说，当你在索姆波特（Somport）开始这条路线时，它就存在。在山顶，当你迈出第一步时，有一个小教堂和一个皮拉尔圣母的图像。在那之后，你几乎看不到她。也许在一个有小教堂的地方，但皮拉尔圣母在整条路线上并不常见。 这条阿拉贡路线上的哪个地方或哪些地方因其神话、传说或习俗而让你印象深刻？ 嗯，有很多神话和传说，首先是坎丹丘（Candanchú）旁边的圣克里斯蒂娜（Santa Cristina）医院，其次是古伊萨（Cueva...

Daniel Aquillué（萨拉戈萨，1989年）告诉我们，19世纪并不是那种经常被刻在集体想象中的莫名其妙的灾难，而是一个对国家的未来非常重要的动荡时期。为了消除与这个世纪有关的错误神话，并证明它的历史分量，他刚刚与La Esfera de los Libros出版了 "España con honra. 西班牙19世纪的历史。1793-1923'. 这位历史学博士，目前是布尔戈斯的伊莎贝尔一世大学的讲师，回顾了在这部通俗作品中发生的事件及其主要主角，尽管也有空间让其他人物引起注意，如El Chorizo或La fiera aragonesa，当时萨拉戈萨的帮派领导人，但对国家政治有影响。 在序言中你说'Guerra y cuchillo'是你一直想写的书，而'España con honra'是你一直应该写的，为什么？ Guerra y cuchillo"，关于萨拉戈萨的围攻，是我一直想写的书，因为我与1808年这个主题的联系可以追溯到很久之前，因为我在15岁的时候发现了在这个城市发生的事情。我对这个主题很感兴趣，但我从来没有时间或机会来写它，直到最后，感谢La Esfera de Libros，我才得以实现它。 另一方面，"España con honra...

从萨拉戈萨神话般的Sala En Bruto的开幕到该市第二届Vive Latino的开幕，有一段接近四十年的时间。这就是该音乐节在西班牙的负责人Nacho Royo的工作轨迹。 在接受Go Aragón的采访时，这位曾将滚石和Metallica等名字带到阿拉贡首都的音乐推广人总结了去年9月这个诞生于墨西哥、从2022年起也将在阿拉贡首都举办的第一届音乐节的情况。 他强调说："我们想让萨拉戈萨在文化上成为欧洲的伊比利亚美洲音乐文化之都"，他强调了他们在萨拉戈萨举办Vive Latino的目的，萨拉戈萨市议会去年授予他 "最受欢迎的儿子 "称号。 Vive Latino在萨拉戈萨是否会继续存在？ 是的，事实上，已经有了第二版，我们开始比上一版更强大。你还必须记住，第一届因为大流行病而不得不推迟，然后取消，然后又开始，就在我们开始销售的时候，四五天后，欧米茄来了，这也是一个重大挫折。让我们说，这个节日直到开始后近三年才在第一届建立起来，但幸运的是，它是一个壮观的成功，在这个城市从来没有过这样的事情。而我们，从第一时间开始，就坚信这个地方是理想的，我们想留在萨拉戈萨。幸运的是，它非常顺利，第二届的一切都很顺利，我们正在那里工作，充满了热情。我们也看到，从公众的角度来看，这将是一个类似的，如果不是比去年更成功的话。 我们的想法是，在未来的许多年里，在这个城市里留下并建立它。我们不是每年都更新许可证，但许可证仍然成立，除非我们拒绝它，或者有一些问题让我们无法理解，不管什么原因，我们不能做。但是，就组织而言，我们相信我们会在这里待很长时间。 今年的音乐节有什么惊喜吗？ 如果我告诉你，这不会是一个惊喜。但是，就新艺术家而言，我可以告诉你，没有。阵容是封闭的，能发生什么？也许会有一些合作......而且还有很多时间。给你一个例子，去年，由于我们都知道的情况，Bunbury不能在那里；我们迅速寻找东西，十天后我们有了Amaral。这是唯一可能发生阵容变化的事情；让我们祈祷我们不必寻找其他人，因为那将意味着其他人出了事。至于惊喜，会有一些活动，像去年的墨西哥摔跤，Mexicráneos......一系列的艺术干预，所有这些都会包括在内。还有8个月的时间，我们正处于确定场地的阶段，但当然会有更多的东西，而不仅仅是音乐。 该组织对这第一版的感觉如何？ 嗯，重复一下，想象一下。如果第一届的结果不是这样的，在我们遇到所有的问题之后，我们可能会踩下刹车，就这样了。但结果比我们想象的还要好，公众、机构、赞助商和艺术家都推动我们继续进行这个项目。此外，由于是与拉美音乐节的协同作用问题，西班牙艺术家也去墨西哥在Vive Latino演出。在那些在西班牙参加过音乐节的乐队中，Kase.O、Leiva、Sidonie、Miss Cafeína......仅来自西班牙的乐队就有大约半打，他们会在Vive Latino演出，因为他们在这里演出过。这些乐队的协同作用以及拉丁美洲和西班牙之间的文化交流对我们来说是关键。在一年中，大约有80支乐队会来参加。两年后，你会得到近40支乐队，因为这就是我们的想法，每年增加几支乐队。在萨拉戈萨的两年里，你将会有一百个乐队参加演出，这些乐队来自整个拉丁美洲和整个西班牙，因为，这个节日不会重复。在这个阵容中，没有一个艺术家是去年来过的，它有这样的政策，"如果你今年玩过了，你在三年内不会再在Vive Latino玩"。我们认为这非常重要，因为它给了许多乐队很多展示的机会。 例如，去年，专注于阿拉贡，大的乐队都在那里；Enrique-Bunbury-错过了，但Amaral在那里，Kase.O在那里，R de Rumba在那里...今年，当然，大的乐队不能重复，但Los Bengala, Calavera, Tachenko, Gran Bob, Los Santos Inocentes在那里...已经有五支乐队。而且他们明年不会再演出，会有另外五个不同的乐队。我们的想法是给所有的乐队提供空间，使其成为伊比利亚-美洲音乐文化的一个样本，现在正在发生，并且已经发生了很多很多年。荒谬的是，在西班牙，我认为我们在文化上一直背对着拉丁美洲生活，而我们应该完全面对它。 这种与拉丁美洲的联系是否使Vive...

"我们为什么不成立一家公司，销售优质蛋白质？这是帕布罗和阿尔贝托-梅内德斯在萨拉戈萨学习时问自己的问题，他们开始喜欢上了健身房和现在通常被称为 "健身 "的东西。他们没有花很长时间就把这个想法付诸行动，自2017年以来，Potential Nutrition品牌已经成为现实，有了明确的承诺，即他们在最初的问题中命名的质量。 "当我们17或18岁的时候，我们开始真正喜欢上了健身房的事情。而当我们去训练时，我们看到人们喝蛋白奶昔，"帕布罗回忆起那些最初的步骤。"他说："问题是，围绕着并非所有的奶昔都是纯的，而是有其他类型的氨基酸或与其他物质混合的事实有很多争议。 这种担忧导致这对出生在阿拉贡首府但在萨莫拉长大的兄弟决定创业，目前他们提供牛奶乳清蛋白，即所谓的乳清，以及其他食品补充剂，如肌酸、谷氨酰胺或支链氨基酸。 因此，起初，随着工厂在萨莫拉的安装，他们开始 "以一种非常谦虚的方式，但对质量的承诺 "进行生产。今天，在成立六年后，Potential Nutrition的工厂位于Cuarte de Huerva，客户遍布西班牙。 对自己销售的产品有 "100%"的了解。 由于工作的需要和创业的艰辛，现在只有帕布罗是公司的负责人，他从供应商那里获得的原材料，产生的产品最终到达消费者手中。他强调，这一点使他有别于他的许多竞争对手。 事实上，他回忆说，在该品牌的早期，他们联系了 "直接生产产品的公司，包括在西班牙和欧洲的公司"；换句话说，正如他所举例的，"他们已经出售现成的锅"。"这就是大多数食品补充剂品牌的运作方式，"他补充说。 出于这个原因，他指出，使他们与众不同的东西是，在Potential，他们直接联系原材料的供应商，无论是香气还是蛋白质，或者是他们销售的其他补充剂，一旦它们到达他们的设施，他们就对它们进行加工和混合，直到产生一个新的产品。"他强调说："这是你能100%知道你所使用的产品的唯一方法。 然而，并不是所有的事情都可以建立在对原材料制造商的信任上，为此，当他们开始创业时，他们进行了分析，帮助他们选择最能说服他们的制造商。 正如他指出的那样，这些测试对于蛋白质购买者了解他们所购买的东西的真正成分也是至关重要的。在这方面，Pablo解释说，正是氨基图--氨基酸成分的示意图--"将显示一种蛋白质是否真的好"。 然而，他说，这些测试也可能存在陷阱。他说是HPLC（液相色谱）分析要比其他选项可靠得多，然而，这些选项更常见。"进行凯氏定氮分析，测量产品中的氮，从中计算出蛋白质的百分比。但诀窍是，你可以通过添加另一种物质来提高氮，"他感叹道。 虽然以其他问题为代价，如较低的价格和最终产品完全由他人制造的便利性，但对质量的承诺正在产生影响，正如潜能营养公司的联合创始人在谈到该品牌的用户时强调的那样："许多客户重复的评论是，当他们尝试这种类型的产品时，它似乎与他们以前尝试的产品非常不同。 对于物理、数字环境 顾客，顺便说一下，他们主要是在数字环境中找到的。社会网络、搜索引擎优化和在线广告是找到他们市场定位的场景。"给我们带来最大知名度的是与有影响力的人合作。在这个领域，如果你不与他们合作，你就完了"，他补充说。 而且，除了蛋白奶昔的传统环境，如健美，这位潜力经理说，这些产品的消费者已经在其他领域被发现。"他强调说："现在已经不像以前那样了。 "现在它正在进入其他领域，如老年人，因为随着他们的分解，他们需要蛋白质的摄入，而他们可能无法从传统的膳食中获得。医生和营养学家也为患有某些病症的人开出了这种产品，"他解释说。 现在，展望未来，Potential认为有一个市场领域需要注意探索，那就是素食产品。梅内德斯说："这是一个具有巨大前景的东西，"他起初对他怀疑可能是一种时尚的东西持谨慎态度。"在食品领域，有很多"，他为自己辩解。 "但根本不是这样，不是说它是未来，而是说它是现在，有许多人是素食主义者或素食者，他们需要这种蛋白质的摄入"，他反思了目前的情况。事实上，该品牌已经销售了针对这些人的产品，如从豌豆中获得的蛋白质，尽管它现在正在研究其他替代方案来解决这一领域。"他总结说："这是一个非常重要的利基市场，我们必须在这上面下功夫。

从任何厨房的基本产品到最精选的熟食店。所有这些都可以在不离开特鲁埃尔省的情况下找到；蔬菜、动物和蘑菇是最好的餐桌，在许多情况下，它们都有原产地名称或受保护的地理标志等印章，以证明其质量和来源。 因此，从橄榄油到鹅肝酱，包括松露、桃子和藏红花，这些都是该省最杰出的食品，正如特鲁埃尔省议会主席Manuel Rando在接受本报采访时指出的那样，该省在农业食品领域发现了其基本方面。 特鲁埃尔火腿 特鲁埃尔火腿是西班牙第一个获得原产地保护（PDO）印章的肉类产品，距今将近40年。该省的气候寒冷而干燥，有利于火腿和肩肉的腌制，自2014年起，该省的火腿也有了这个质量标签。 火腿必须来自母系的大白、Landrace或两者的杂交品种，以及父系的Duroc。火腿必须重达7公斤或以上，并且必须在800米或以上的海拔高度进行腌制。 特鲁埃尔火腿的品质包括它的红色和肌肉组织中部分浸润的脂肪。它还具有细腻、略带咸味的味道。为了区分它的产地，在外皮上标记的八角穆德哈尔星是官方标志。 但是，除了特鲁埃尔火腿和肩肉之外，该省的猪肉产品还获得了更多的关注，因为最近批准了特鲁埃尔的地理标志保护（PGI），其文本于5月12日在阿拉贡的官方公报上公布，使该印章成为正式印章。 下阿拉贡的橄榄油 这个PDO是与萨拉戈萨省共享的，几乎覆盖了三分之一的领土，指的是一种橄榄油，其橄榄树目前占据了近4万公顷的土地，其生产一直与该地区有关。 它是通过机械加工获得的，结果是一种干净的黄色油，色调从金色到古金色不等，味道温和，令人愉快。在这种油中，empeltre品种是关键，因为它必须至少占其比例的80%，而皇家和arbequina不能超过20%。 卡兰达桃子 1999年，西班牙唯一获得原产地名称的桃子，是一种在该地区的生产可以追溯到中世纪的水果。命名为 "印章 "的市镇位于生产这种晚熟黄桃的地区。 它占地4654平方公里，有45个地方，和南阿拉贡的油一样，它也包括萨拉戈萨省的飞地。 它的味道，特别是它的甜度，是它的标志，因此，要想被认为是 "黑标"，它必须在白利糖度上获得最低12度的分数。 最近，卡兰达桃子以 "美食 "冰淇淋的形式出现在新闻中，它希望通过这种形式进入大型餐馆的餐桌，并打破产品的季节性，仅限于8月中旬和10月底之间。 黑松露 特鲁埃尔是世界上生产和出口这种真菌最多的地区。事实上，去年该地区占全国出口量的一半，与其他地区如莱里达（Lérida）相差甚远，后者将全国黑松露的四分之一出口到国外。 而且，尽管还没有一个承认其质量的数字，但特鲁埃尔的黑松露已经开始了获得地理标志保护印章的程序。 目前，阿拉贡的黑松露种植面积超过10,000公顷，其中大部分位于特鲁埃尔省，这里有多石的石灰岩土壤和橡树林，这些元素都有利于黑松露的生长，该地区的气候也是如此。 藏红花 番红花 "的花朵是这种珍贵香料的原产地，在吉洛卡地区，传统上以收获番红花为根基，自中世纪以来就很有名。 然而，时间的流逝并没有给这种产品带来好处，一个世纪以来，它的产量大幅减少；如果说1914年阿拉贡收集了200吨这种 "红色黄金"，那么2014年则是12公斤，与目前的数量差不多，正如Aragón Noticias最近所推进的。 然而，从吉洛卡藏红花生产者协会（Azaji）等团体或阿拉贡农业食品研究和技术中心（CITA）等机构，都在努力恢复这种优秀美食产品的生产。 鹅肝酱和肉酱 西班牙不少于三分之一的鹅肝生产都在特鲁埃尔，特别是在圣欧拉利亚-德尔坎波市，那里有该省唯一的养鸭场--阿尔米萨特和提拉-穆德哈尔，它们使用的是最适合生产鹅肝的穆拉尔品种。 这个阿拉贡小镇被定位为熟食及其衍生品的生产地，这使得特鲁埃尔省议会决定将这种食品作为该地区食品领域的明星之一来推广。 事实上，关于鹅肝的一个重要事实是，西班牙是世界上第二大消费国，在生产方面是第四大消费国，这意味着这个市场上的公司仍有增长空间。 所有这些......以及更多 除了这六种产品之外，特鲁埃尔还提供其他高质量的知名产品，例如，特隆琼奶酪，特鲁埃尔牛奶和奶酪生产商协会为获得PGI特鲁埃尔奶酪（PGI Queso de Teruel）作出了努力。 蜂蜜、面包（如cañada和pintera面包）、该省生产的葡萄酒和蜜饯，以及覆盖特鲁埃尔领土的阿拉贡葡萄酒（ternasco de Aragón），都是这个省份美食财富的更多例子，其味道非常好。   DOP Jamón y Paleta de Teruel（西班牙）提出了两个新类别，以更详细地认证其腌制过程。 Alimentos de Aragón（西班牙）：由不同的质量数字确认的血统

作为Auditorio 2022-2023年大型音乐会季的一部分，萨尔茨堡莫扎尔管弦乐团将于2月7日来到萨拉戈萨。它将由著名的大键琴演奏家和指挥家特雷弗-平诺克（Trevor Pinnock）指挥，并将由国际公认的最伟大的钢琴家之一玛丽亚-若昂-皮雷斯（Maria João Pires）演奏。在他们将于19:30进行的演出节目中，公众将能够聆听到作曲家贝多芬和莫扎特的作品。 莫扎特萨尔茨堡交响乐团是欧洲最古老的音乐机构之一，也是这位以其名字命名的杰出作曲家的表演传统的最佳保存者，在莫扎特的遗孀和他的两个儿子的支持下，于1841年成立。今天，该乐团是一个由90名成员组成的乐团，是奥地利领先的乐团之一，具有独特的风格和声音。它对维也纳古典曲目，特别是莫扎特作品的演绎，使其享誉全球。2016年，它是继维也纳爱乐乐团之后第一个获得莫扎特金奖以表彰这一成就的乐团。 90多年来，乐团在萨尔茨堡艺术节上发挥了重要作用，特别是传统的莫扎特日场，以及萨尔茨堡莫扎特周、对话节和作为萨尔茨堡文化协会系列音乐会的合作伙伴。在整个一年中，他为萨尔茨堡大剧院的音乐表演伴奏，并定期在欧洲、亚洲和南北美洲作客演出。这些曲目几乎跨越了所有的音乐时期，被记录在令人印象深刻的唱片中，包括一些获奖的唱片。 特雷弗-平诺克作为大键琴演奏家和指挥家闻名于世，他开创了现代早期音乐表演的复兴。1972年，他成立了英国音乐会，其以创新的时代乐器表演而闻名，赢得了与德国留声机公司的广泛合同，并在世界各地巡回演出。在2003年之前，他一直担任艺术总监，从那时起，他在皇家音乐学院的指挥、室内乐和独奏以及教育项目之间分配工作，他是该学院室内乐团的首席客座指挥。   Ver esta publicación en Instagram   Una publicación compartida de Mozarteumorchester Salzburg (@mozarteumorchester) 他是比萨Anima Mundi音乐节的艺术总监和Kioi Hall室内乐团的首席指挥。他于1992年被授予CBE勋章，1998年被授予艺术和文学勋章的称号。 在22-23赛季，特雷弗开始了与巴塞尔音乐厅（Karmmerorchester Basel）和玛丽亚-若昂-皮雷斯（Maria João Pires）的欧洲巡演，他还与萨尔茨堡莫扎特音乐厅（Mozarteumorchester Salzburg）一起参加了2月7日在萨拉戈萨举行的西班牙巡演。 Maria João Pires，钢琴家 她在4岁时就举办了她的第一次公开音乐会。她开始跟随坎波斯-科埃略和弗朗辛-贝努瓦学习音乐和钢琴，后来在德国跟随罗斯尔-施密特和卡尔-恩格尔继续学习。除了音乐会之外，他还为Erato厂牌录制了15年的唱片，为Deutsche Grammophon录制了20年的唱片。 1999年，她在葡萄牙创建了贝尔盖斯中心，致力于艺术研究，玛丽亚-若昂-皮雷斯定期为专业音乐家和音乐爱好者提供跨学科的研讨会。 2012年，这位钢琴家在比利时开始了两个互补的项目："Coros...