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27 noviembre 2022

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玛丽亚-洛佩斯-帕拉辛 María López Palacín:”我们所做的是在当今著名的循环经济中完成循环”。

玛丽亚-洛佩斯-帕拉辛是洛佩斯-索里亚诺集团的经理,该集团拥有超过70年的经验。一个主要集中于回收利用的家族集团,从废旧金属到飞机。在这些年里,她在各种机构和组织中担任职务,如萨拉戈萨商会的副主席和萨拉戈萨博览会执行委员会成员。她也是德国驻阿拉贡的名誉领事。她致力于女企业家的发展,是ARAME的主席和Basilio Paraíso基金会的副主席。 María López Palacín是谁? 我来自萨拉戈萨,喜欢音乐、阅读、漫画和旅行。 你代表家族的第三代人担任Industrias López Soriano集团的领导。 经营一个家族企业是什么感觉? 它有这个职位所固有的困难,总是试图为公司做正确的事情,还有所有者之间以及与许多合作者之间的个人关系的困难,因为在许多情况下,公司里的几代人不仅是股东,而且许多人希望他们的孩子在公司工作,等等,等等。这很复杂,但几乎总是有收获的。幸运的是,我们相处得非常好,并且尊重对方的兄弟姐妹和表兄弟姐妹,这使得事情变得更加容易。 你们在50年代从一个30平方米的小废品站开始,到今天成为一个拥有40多家公司的企业集团,20多个设施主要分布在阿拉贡地区。 目前在社会上拥有最大的回收相关服务的关键是什么? 就我们而言,就回收而言,我几乎可以说这是一种自然的演变。正如你所说的,我们的祖父一开始是一个小的废品收购站,随着时间的推移,通过努力和利用新的机会,废品等给我们带来了数量,这导致需要改变地点,经过几个地点,我们来到了现在的Carretera de Castellón上。然后在90年代末,看到环境立法的变化,出现了发展的需要,在回收领域创造新的业务线,因此诞生了洛佩斯-索里亚诺回收技术园的想法,我们当时是该园的发起人,今天我们和集团的几家公司都在其中,都致力于回收。从废金属到电气和电子设备、铝、轮胎以及飞机回收的最后阶段,我们在飞机最后降落的机场开展这项活动。 您也是德国驻阿拉贡的名誉领事,近年来,您在各种机构和组织中担任职务。您还曾担任萨拉戈萨商会的副主席,目前是阿拉贡女企业家协会的主席。 您认为您的工作有助于打破现有的玻璃天花板吗? 我想是的。我们经常说的是,在不同的领域缺乏榜样,这样新一代就会失去恐惧,可以成为他们想成为的人。所以我希望,至少我已经在一些天花板上做出了一个裂缝。 还有很长的路要走吗? 是的,路途遥远,必须由男人和女人共同努力来改变它。在社会的各个层面。 洛佩斯-索里亚诺工业公司是工业部门女性领导力的一个标杆。妇女在阿拉贡商业集团的管理职位中占60%。 这是否属于公司制定的平等计划的一部分? 正如我常说的,在家族企业中,计划有影响,但更多的是遗传......就我们而言,在第三代中,有几位女性,我们都是公司管理团队的成员。此外,在非家族经理中,也有一些女性。我们要实现的是能够在公司的所有领域都有女性。以我们的情况为例,我们没有女司机、机械师或喷灯操作员,因为我们没有收到任何女性简历,至少没有让她们进入招聘的决策过程。 在可持续发展目标中,洛佩斯-索里亚诺工业公司如何为改善环境和遏制气候变化作出贡献? 我们自己的社会目的本身就已经是一个可持续发展目标,因为我们所做的是在当今著名的循环经济中完成循环。换句话说,我们的原材料是公民和公司丢弃的东西,我们通过它获得原材料,重新投入到工业流程中,我们处理的东西中只有很少一部分被填埋。除了招聘、平等等方面的目标外。 您与欧洲H2030战略框架内的几个项目合作。 这个计划的主要目标是什么? 最重要的是,在我们参与的项目中,我们作为回收者进入,帮助设计新的工具或产品,在其使用寿命结束时可以回收利用。这些计划是多公司、多地区和多国的,因此,来自不同国家的公共和私营实体在一个先前由欧盟委员会批准和财政资助的项目上进行合作。 洛佩斯-索里亚诺工业公司的特点是其公司的多样化。 您是否计划在未来创建更多的专业机构? 目前没有。目前,最后一个创建于2006-2008年的仍在优化过程中,而最现代的一个,即AIR与飞机回收,创建于2015年,仍在全面增长中,但你永远不知道。 你曾在多个场合评论说,未来在于回收。在能源危机和通货膨胀成为主要不稳定因素的情况下,您如何预测阿拉贡地区的行业发展? 我们必须想到,我们用没人要的东西来工作,所以这是一个行业,如今不会搬迁,也不会缺乏原材料。我们必须看到新材料将如何发展,我们将如何回收它们,技术如何改进,但我们可以说,回收将继续。 室外 在萨拉戈萨的一家餐厅吃饭... La Trastienda,都是不含乳糖的。 你在省内最喜欢的地方... Daroca

LSC,一个在比利牛斯山800米岩石下的实验室,了解这一切是如何开始的

坎弗兰是一个能让人同时想起几件事的名字。从阿拉贡比利牛斯山的风景到其国际火车站的威严。另外,这个城市在第二次世界大战期间经历的阴谋,是间谍的地盘。而且,自20世纪末以来,上阿拉贡镇也一直与科学前卫联系在一起,这要归功于它的地下实验室,这是一个国际参考中心,位于连接西班牙和法国的索姆波特隧道,在构成托巴索山的800米岩石下。这种天然的屏蔽使科学家们能够在与宇宙射线隔离的情况下工作,并研究像中微子这样特殊的粒子,这有助于了解物质的起源,接近暗物质或了解生物体如何在没有辐射的环境中发展。 为了举例说明其分量,我只想说,它的长期工作人员由大约30人组成,但其设施容纳了来自51个中心和11个不同国籍的250多名研究人员。当然,它还进行尖端的实验,使这个实验室处于一种特殊的地位。"坎弗朗克地下实验室(LSC)主任卡洛斯-佩尼亚-加雷(Carlos Peña Garay)解释说:"这在西班牙肯定是独一无二的,在欧洲也是第二重要的;拥有这样的设施,吸引了来自世界各地的科学家和工程师,这真是一颗宝石。 1985年,在萨拉戈萨大学科学家的倡议下,这个中心成立了。现在的公路隧道和旧的铁路隧道之间的位置,自20世纪70年代以来一直被废弃,阿拉贡校区的核物理研究小组选择了这个位置来建立现在的实验室。从那时起,它已经被扩大和翻新,目前是欧洲第二大的同类建筑。 一把抵御宇宙射线的保护伞 此外,LSC被认为是一个ITCS,即一个奇异的技术科学设施,就像巴塞罗那的Mare Nostrum超级计算机或加那利群岛的Gran Telescopio。一个由经济和竞争力部、阿拉贡政府和萨拉戈萨大学组成的财团目前负责管理该中心。 在这里,多达20个物理学、生物学、地质学和其他科学分支的实验是在一个特殊的环境中进行的。"当科学家和工程师建造非常敏感的探测器时,他们要在表面测量的主要是宇宙射线,"主管说。"他继续说:"为了能够使用这些探测器并发现新的现象或高灵敏度地描述它们,你必须保护它们,这就是我们所做的,在路上设置一些地面。"他说:"在某种程度上,它是一种太阳镜或雨伞,可以消除宇宙的噪音。 一把800米长的岩石保护伞,使得例如NEXT实验(目前在LSC最重要的实验)得以进行。它的重点是证明中微子 "有一个非常特殊的属性",佩尼亚说,"它们同时是物质和反物质"。 "通过证明它们是物质和反物质,我们可以解释和理解宇宙如何在第一时间内能够形成多一点物质,也就是我们,而不是我们的另一个自我,也就是反物质,"这位科学家补充说。 为了做到这一点,NEXT使用氙136,一种 "非常特殊 "的气体,因为它的原子核 "具有非常罕见和特殊的解体,它同时发射出两个电子"。该中心负责人说,在这种发射中,此外还出现了 "两个我们了解较少、像幽灵一样的粒子"。那就是:中微子。 在暗物质之后 由萨拉戈萨大学研究员Marisa Sarsa领导的ANAIS项目是该中心的另一个旗舰项目。"在这种情况下,它正在寻找一种与我们所处的环境非常不同的物质成分,"佩尼亚说。这就是暗物质,它占了宇宙中不少于84%的物质。"他说:"我们知道它的存在,因为我们可以通过重力感觉到它,但我们看不到它。 该项目使用碘化钠晶体,旨在尝试验证或反驳意大利的一项实验,即DAMA/LIBRA,"该实验观察到一个与暗物质的存在相匹配的信号,"负责人说。"他说:"Anais正在与世界上另外两个实验竞争--一个在韩国,一个在美国--事实上,它是具有领先优势的一个实验,所以我们非常自豪。 LSC超越了这两个旗舰调查,被配置为 "一个有很多服务的实验性酒店",佩尼亚举例说。因此,该中心正在开拓一些领域的发展,"例如研究当你在没有μ子(一种类似于电子的带电粒子,但质量大200倍)和宇宙辐射的情况下,生命会发生什么"。 坎弗兰,与Hyper-KamioKande合作 谈到生物学,当被问及实验室的未来应该是什么时,其主任反思道:"你在生物学中学到的最有趣的事情之一是,一般来说,未来就是灭绝。他还说:"一切,作为人类的创造,最终都会灭绝,它将不再有意义;我们只会在我们有意义的时候存在,也就是说,在我们有这种效用的时候存在,也就是为有发明的科学界提供服务,在这种情况下,拥有这样的资源是必要的或必须的"。 除其他行动外,这个未来还包括成为西班牙对Hyper-KamioKande建设的协调中心,这是一个巨大的日本实验,旨在加深我们对中微子及其特性的认识。 该项目包括一个直径68米、高71米的巨型超纯水箱,将安装在日本,与LSC的空间相似。"佩尼亚说:"在那片黑暗中,我们将能够看到来自恒星的中微子,通过观察这些中微子,我们将能够发现恒星内部发生了什么。 坎弗朗克实验室将协调西班牙将参与的行动,这占 "总预算的3%"和专门用于建造探测器的预算的10%。"有很多工业工作,75%的预算是为我们的工业建造部件,然后我们将把这些部件送往日本,"他总结道。

Popit,重塑爆米花的美食品牌

新鲜、有趣、独特和年轻。这些是Popit公司首席执行官索尼娅-普约(Sonia Pueyo)用来描述其品牌的词语。她生产美食爆米花,在萨拉戈萨手工制作,与市场上的经典爆米花毫无关系。有了它们,他已经成功地进入了国际销售点。它目前在西班牙以及安道尔、法国和瑞士等国家销售其产品。它的爆米花也成为品牌中的一种吸引力。它们已被选为雨果博斯、奥迪、Scalpers、Swarovsky、Brownie和EseOese等品牌活动的开胃酒。 "与品牌的合作一直在出现。渐渐地,他们发现爆米花,因为我们提供的各种口味,适合与许多饮料和食谱搭配。Pueyo说,"这是一种新的搭配",他认为Popit的成功部分在于爆米花从第一时间就吸引了顾客,其颜色醒目,包装新颖。然后,当他们尝试这些东西时,最终的惊喜就来了。 目前,Popit有多达30种口味,包括 "Tutti Frutti"、薄荷巧克力、红桃、菠萝蜜、热情果、青柠、咸焦糖或饼干--他们甚至还有咖啡口味的产品。一个令人惊讶的提议,据Pueyo说,直到那时在西班牙还不存在。 Popit的故事几乎是在偶然中开始的。"我来自萨拉戈萨,但我已经在伦敦住了两年了。在那里,我对那里的品牌数量感到惊讶,我认为在西班牙有一个利基。我当时是一名酒店经理,Popit作为一个游戏开始。一段时间后,我意识到,如果我想创建一个全国性的品牌,我必须辞去工作,完全致力于此。于是她就这样做了。 Popit于2016年开始在一个车库里进行测试,目前有7名员工,在El Corte Inglés的所有Club Gourmet、Sánchez Romero超市和几十家独立商店中都有销售。 颜色和味道的爆炸 Pueyo将Popit推向市场的主要目的是,他想创建一个与国际公司销售的爆米花不同的美食品牌。六年后,他认为他们已经成功了,尽管他承认,为了实现 "完美的爆米花",他们已经进行了几次尝试。"在英国,他们有四或五个品牌,但它们看起来不像这个品牌,"首席执行官说。"如果我们只是给爆米花上色,我们就不会像现在这样成功,"她补充说。 Popit爆米花的关键在于基本成分。"我们使用的是一种蘑菇玉米,它比平时弹得更圆、更大。从那里,是我们的厨师和团队的创造力让顾客感到惊讶,"他解释说。 在Popit,新参考资料的设计通常是通过公司员工或客户本身的提议而诞生的。"有人建议一种新口味,如果我们认为它可能具有吸引力,我们就会去做。我们做试吃,我们把它带到活动中,如果我们看到它有效,我们就保留它",索尼娅说。 每年7,000公斤的玉米 近两年来,Popit在国际市场上将自己定位为一种美食体验。它开始于零售部门,但越来越多地出现在企业部门。 "我们陪同公司参加会议、奖励旅行......我们也经常是圣诞礼物。我们也常常是圣诞礼物。我们甚至还根据各机构要求的颜色和口味制作了定制的爆米花",普约说。最近,他们与银行、咨询公司、美容实验室和制药公司进行了合作。"他指出:"我们甚至可以对标志进行个性化设计。 同样,西班牙的几家连锁酒店提供Popit爆米花作为欢迎礼物或作为迷你吧的一部分。这种多样化的实现主要得益于精心的数字通信战略。"当品牌商在寻找新产品时,是他们自己打电话给我们,特别是在时尚和饮料领域。他们找到我们要感谢品牌的数字营销",他指出。 新鲜产品,没有库存 每年,Popit使用约7000公斤的原玉米。而在这个品牌的奇特之处在于,他们几乎没有任何生产的库存。他们制作他们知道要销售的爆米花,以提供 "尽可能新鲜 "的爆米花,并确保其产品的质量符合他们的独家形象,这也是他们的公众所要求的。 今天,Popit的潜在客户从20岁到60岁不等。"我们一开始就把重点放在寻找奢侈品的成熟客户身上,显然,通过在El Corte Inglés美食超市销售,我们实现了这一点。但我们已经看到,卖得最好的是那些颜色更浓的口味,而且购买者也是20至30岁的年轻人,主要用于聚会和庆祝活动,如婚礼、洗礼和圣餐",CEO说。 据Sonia Pueyo说,Popit最畅销的版本是咸焦糖、樱桃和八种巧克力版本中的任何一种:咸味与时尚、肉桂与奶油、Caprichos de Menta、橙色诱惑、黑与白、Cookies Supreme、粉红豹和Delicia de Rosas。 他总结说:"这是一种传统的小吃,我们把它转过来,并使之变得复杂,"。 新推出 在接受Goaragón的采访时,Sonia Pueyo宣布Popit将推出一种新产品:"世界的味道"。它将是咸味的,用玉米、咖喱、精细香草和番茄与牛至制成。 Popit未来有什么计划?Pueyo回答说:"我们要搬到萨拉戈萨的Cuarte,我们想与其他已经注意到我们的国家开始合作。然而,我们将像现在这样继续进行工匠式的生产过程"。在Popit,连包装都是手工制作的。

劳尔-贝尼托:”在西班牙,我们正在学习喝好咖啡”

劳尔-贝尼托是埃博卡公司的创始人和总裁 eboca ,该公司已经有40年的历史。作为自动售货机领域的一个强有力的参与者,他的承诺是提供质量突出的产品,这一点从他拥有自己的咖啡烘焙厂这一事实中可以看出。 这位来自韦斯卡的商人维护着公司在韦斯卡的设施,他在这次采访中分析了这个城市,他强调了通过当地的火车网络改善该城市和萨拉戈萨之间联系的重要性。 埃博卡的未来一年是什么样子的? 结束后我再告诉你。总是有不确定性,但目前有特别的不确定性。我认为会很顺利,我们会努力让它顺利进行,但我们会看到它的进展。有很多不稳定因素,价格没有稳定下来,似乎我们将有一个经济增长不多的季节......但我们会渡过这个难关。我们是无限的悲观主义者,所以我们用很大的眼光来看待道路上的小颠簸。 那么你们是否计划在这一时期有任何新的发展? 我们不断创新,我们以服务为天职,让客户对我们的工作感到满意和开心,我们渴望成为彼此的骄傲,这意味着不断适应他们的要求、愿望或需要。此外,我们喜欢提议和惊喜,所以一切都在变化,涉及到总是给人以新的回应。这是一个连续的过程。 顺便说一句,回顾一下,埃博卡是如何诞生的? 这家公司已经存在了很多年。当我们开始时,没有谈论企业家或类似的东西。我当时17岁,有些人说:"17岁,真让人气愤。嗯,那是不同的时代,40多年前。我的家庭一直从事商业活动,我的父亲、我的祖母、我的曾祖父......我一直在家里体验什么是管理小企业,什么是客户,客户有多重要,这是一个相当自然的过程。我父亲的教诲和榜样过去和现在都是决定性的。 我在我父亲的公司里帮忙,因为这在当时是很正常的,我在晚上学习高考,这让我腾出了白天的时间,所以我可以工作。当我完成我的学士学位学习时,我决定结束我的承诺;当时我必须在军队呆一段时间,我也这样做了,一旦我完成了所有的事情,我对自己说:"我要开始我的生意"。我没有上大学,我开始自己的项目。 它是直接由Eboca公司负责,还是之前有其他项目? 一开始,我以个人为单位开展活动。过了不久,我开始有了一些同事和工人。该公司成立于上世纪八十年代中期。到了为项目提供合适的商业工具的时候,就顺理成章地成立了公司,并且一直到现在。 我们阿拉贡人有好的咖啡吗? 每样东西都有一点。有些人认为我们阿拉贡人脾气不好,但事实是我们很好。有时我们往往有点冲动,透明而健康,有时也会被认为是粗暴的。这是与牛奶有关的,注意,这非常重要。关于咖啡,在西班牙,我们正在学习喝好咖啡,但事情进展缓慢。总的来说,咖啡仍然很一般。参与咖啡世界的公司仍然很少,它们对质量作出了坚定的承诺,但它们正在一点一点地增加。客户,也就是你问我的阿拉贡人,对质量越来越敏感。越来越多的人正在寻求和要求,但仍有很长的路要走。 你很了解韦斯卡的商业结构,你怎么看? 阿拉贡是一个繁荣活跃的地区,它承接项目,捍卫项目,努力工作。韦斯卡省具有每个地区的特殊性,遵循这一模式。我们在农业、畜牧业、农业食品、旅游业、服务业和工业方面拥有繁荣的地区。技术也在不断进步。就韦斯卡市而言,它是一个小城市,作为首都,并因此具有某种经济惯性,这使我们受到了很多制约,并陷入了瘫痪。也许这是阿拉贡的一个城市,我们可以在那里好好地打一打屁股。 那你是否看到了积极的特征? 当然,它有积极的特点。这是一个令人愉快的城市,它的规模非常舒适,什么都有,你可以和你的家人生活得非常好,你吃得很好,如果你想再麻烦一点,你有萨拉戈萨很近。这是一个非常好的生活城市,但就商业活动而言,我认为它有点过于舒适。 韦斯卡也有非常有趣的公司,在其行业中具有非常突出的地位。他们中的许多人是韦斯卡Excelente商业论坛的成员。我们有很多东西要学,但我们知道如何把事情做好。只要稍加推动,就可以开始一个令人兴奋的发展时期。 你认为增加连接会改善这一功能吗? 这是关键。韦斯卡市要想发展,需要有良好的郊区火车服务。而且它还将为韦斯卡-萨拉戈萨轴线提供一个良好的骨架,这是一个非常重要的轴线,其中我们有苏埃拉和比亚努埃瓦-德加莱戈。这条轴线将得到很好的发展,郊区列车将与萨拉戈萨有轨电车网络相连。此外,如今在技术上,有一些奇妙的解决方案,郊区列车甚至可以利用有轨电车网络本身进入萨拉戈萨,他们称之为火车-电车。 在韦斯卡和萨拉戈萨之间,每天有1.5万辆车,这些人住在萨拉戈萨而在韦斯卡工作,住在韦斯卡而在萨拉戈萨工作,公务员,学生,各种活动,这留下了环境足迹,缺乏舒适性,安全性,成本......这个轴线和韦斯卡市的未来的大赌注是郊区列车;高质量的郊区列车,频率高。这将改变很多。韦斯卡30年来一直有相同的人口。三十年来,5万居民,它没有倒退,但也没有前进。而在我们生活的世界里,不前进就是倒退。城市要有合理的发展,并将自己定位为一个稍大的城市,这对它来说是好事,关键是人们能够在萨拉戈萨工作而在韦斯卡生活,能够在萨拉戈萨学习而在韦斯卡生活,反之亦然。这才能真正保护城市的良好发展。 韦斯卡必须把靠近萨拉戈萨作为一个没有任何情结的好机会。萨拉戈萨-韦斯卡的通勤列车将形成一个大都市圈,这对整个轴线非常有利,当然也对阿拉贡有利。 物流业是该地区最繁荣的行业之一,韦斯卡拥有PLHUS平台,它能否成为该城市发展的良好引擎? 我们有PLHUS,多年来一直在增长,缓慢但稳定。现在,使用亚马逊网络服务(AWS)的表面积有了很大的增长。但就目前而言,它对就业的影响不大。我们有Walqa工业区,它是阿拉贡的第一个技术园区,对韦斯卡市有很好的影响,它仍然有很多的发展。最后,我所说的我们有5万居民的30年是我们的平台所发生的'照片完成',因为他们的增长并不能弥补城市中其他工业区的减少。 让我们希望事情变得更好......   好吧,好吧,他们说一切都可能变得更糟。但我们不应该这样,我们也不会允许这样。近年来,民间社会有了一定的觉醒,推动了认识和行动。一个很好的例子是公民平台Huesca Suena。我对未来持乐观态度。 韦斯卡一直都有公认的企业家,不是吗? 韦斯卡有非常好的企业家,他们是鼓舞人心的榜样。还有来自韦斯卡的公司,他们出生在韦斯卡并坚持留在韦斯卡。例如,我们在阿拉贡、瓦伦西亚和莱里达都有活动,目前,我们的决定是将总部设在韦斯卡。也许,从经济角度来看,我们在萨拉戈萨举办更符合逻辑。归根结底,这个决定有一个情感因素。 你刚才提到萨拉戈萨-韦斯卡轴线的重要性,那么韦斯卡和莱里达之间的轴线呢? 它是一个具有令人印象深刻的经济实力的轴心。巴巴斯特罗、蒙松、比内法尔、莱里达,包括弗拉加,是该省经济最繁荣的地区。它与萨拉戈萨及其大都会区一起是阿拉贡的伟大发展地区。在过去的几年里,我们有一条几乎完成的高速公路,但它在很多很多年前就该完成了。整个地区是壮观的繁荣,有宏伟的商业范例。 埃博卡公司是否计划在阿拉贡以外的地区发展? 有一些项目,我们在韦斯卡以外的地方有一些活动,在我们的主要活动中,也就是向公司提供服务,我们确实有一个项目,这是非常初步的,也就是与特许经营模式的发展。这意味着做我们在这里做的事情,但与特许经营商合作。我们有第一个特许经营商,在瓦伦西亚地区进行了试点,效果非常好,我们的想法是在一定程度上与这些当地合作伙伴一起复制我们在这里所做的事情。 我们在阿拉贡以外的地方也有一些项目,在我们的主要活动中,也就是为企业提供服务方面,我们有一个非常初步的项目,正在开发中的特许经营模式。这意味着做我们所做的事情,但与特许经营商合作。我们有第一家特许经营商,在瓦伦西亚地区进行试点,效果非常好,我们的想法是在西班牙其他地区与当地合作伙伴一起复制我们的工作。 镜头外 在韦斯卡吃饭的餐厅... El Martín Viejo。平均价格。好的季节性美食在每个人的手边。 你在省内最喜欢的地方... La Almunia del Romeral.  

Clara Cros Lacal – Rest La Rebotica: 我喜欢我的客户感到舒适和安心,就像他们在家里一样。

Clara Cros Lacal在厨房里长大,与此同时,她的父母Nati Lacal和Silvestre Cros于1989年在Cariñena中心的一家老药店里建立了家族企业:La Rebotica。她和她的妹妹克拉拉立即不得不伸出援手:"我在十几岁时就开始擦玻璃和跑腿,但当他们要求我到客厅去,而我不愿意时,他们就把我送到厨房。 在不知不觉中,她与母亲一起首次进入厨房,为她辉煌的职业生涯奠定了基础,使她的机构获得了认可,如米其林的 "Bib Gourmand "或阿拉贡美食学院去年九月授予她的 "最佳家庭餐厅奖"。 在发现自己的职业后,她将学习方向转向专业烹饪,在米拉布诺学习中级烹饪,并将学术培训与实践经验相结合,在卡拉塔尤德高尔夫球场的厨房担任主管,当时由La Rebotica团队管理。后来,当她完成更高的学位时,她在家里做了工作经验,因为正如她所说,"这是必要的,我留在那里"。自21岁以来,克拉拉一直是La Rebotica的主厨。 尽管与她的母亲--自学成才的厨师--不同,克拉拉接受了学术培训,但她承认,无论是在她的烹饪方式还是在她管理企业的方式上,对她影响最大的是Nati Lacal。从她那里,她继承了她对产品和对待客户的接近性的热爱;但也继承了她的承诺和报复精神,这使她参与了阿拉贡厨师和Horeca协会等行业协会,并参与了诸如领土的可持续防御或妇女在专业厨房中的知名度等事业。 当地美食 克拉拉,就像她的父母一样,直到她在2010年接管La Rebotica,继续在她的小而舒适的餐厅里捍卫与该地区密切相关的美食,通过使用0公里的原料,以及通过准备食谱,虽然更新,但深深扎根于阿拉贡传统,如她的鸡肉与chilindrón或 "guisotes",她喜欢用小火烹饪。菜单上还有他自己创造的菜肴,"现在规模小了,但做得更细致",La Rebotica将这些菜肴变成了新的经典,例如由Nati Lacal推广的黑布丁千层面。 对当地产品的偏爱,无论是其感官质量还是其使用所隐含的环境和社会可持续性,都将继续指导其烹饪步骤。在这些具有不同质量的食物中,从逻辑上讲,来自卡里纳PDO的葡萄酒占据了一个突出的位置:"葡萄酒作为一种成分出现在许多菜肴中,而且,总是在搭配中出现"。说到葡萄酒,克拉拉是自学成才的,她日复一日地训练自己,"向许多来自酒庄的专业人士学习,他们经常来我家吃饭",现在,就像她父亲过去那样,她甚至允许自己为那些刚进入葡萄酒世界的顾客发现好酒,"对我来说,让一个葡萄酒怪人感到惊讶是最好的事情",她笑着承认。 在第二代掌舵人的带领下,La Rebotica继续以连贯性书写自己的历史,并重申那些在开始时似乎是乌托邦,但现在被广泛接受和赞扬的原则:捍卫当地的美食,在当地,在一个越来越接近和熟悉的氛围中提供。 尽管在2010年之前,克拉拉一直与她的母亲和导师分享厨房,但今天她与她的妻子米莉亚一起分享。这个小团队--其中,克拉拉承认,"如果一个人不拉,另一个人就会拉"--由在这所房子里工作了30多年的贝戈尼亚和Coti组成,后者从洗刷工做起,现在负责厨房。克拉拉也经常从厨房出来,与顾客交谈和分享。她说:"我喜欢他们感到舒适、放松、在家里"。 在此下载菜谱              

DeuSens,一家位于萨拉戈萨的公司,处于欧洲数字转型的最前沿

做一个最后的学位项目,八年后成为欧洲数字转型前沿的公司。这可能是任何学生的幻想,但却是阿尔瓦罗-安托尼奥斯和阿尔瓦罗-蒙松的现实。两人一起在萨拉戈萨的圣豪尔赫大学学习视听通信学位。在那里,DeuSens的种子诞生了。此后不久,亚历杭德罗-格拉西亚(Alejandro Gracia)加入了公司,他们创造了一个项目,并在完成学业后立即将其变为现实,如今该公司已成为一个不断发展的公司,在国际上得到认可。 "我们看到这种趋势在西班牙开始,我们也加入了进来。DeuSens公司首席执行官Álvaro Monzón说:"我们创建了一家技术公司,认为有一个市场,时间证明我们是正确的。这两位企业家在DeuSens的工作能力--与他们的团队一起--很难用语言来定义。他们创造了 "平行世界",你可以从你的手机、平板电脑或用虚拟现实眼镜进入。换句话说,他们允许用户沉浸在所谓的 "元宇宙 "中。 不离开座位的旅行 Monzón强调,与该行业的其他公司相比,DeuSens的主要区别因素之一是,他们对项目的原因非常关心和担心。"蒙松解释说:"我们认为我们的开发项目必须很酷,但我们不仅仅是一个创意团队,我们寻求我们开发的东西的有用性,它必须对我们的客户有商业利益。他们所做的许多工作之一是 "在线活动",通过编程将客户、供应商和指定人员聚集在一个虚拟世界中,他们可以像面对面的活动一样进行互动,唯一不同的是,出现在舞台上的人是一个个性化的化身。你可以走过过道,参观展台,与其他参与者进行交谈。"这在Pandemic非常有效,"Monzón说。在他看来,这是一个能使活动机会成倍增加的选择,并为用户节省时间和金钱。 增强现实技术在商业领域取得了胜利 在其短暂的生命中,DeuSens经历了不同的阶段。然而,其演变曲线显然是向上的。2021年,他们实现了80%的增长,2022年与前一年相比实现了100%的增长。目前,该公司的员工由十几名专业人员组成--其中大部分来自他们培训的采石场--他们计划增加新的公司。"蒙松预测说:"彻底的革命将是当扩展现实变得人人可及时,就像发生在智能手机上一样。 DeuSens最需要项目的部门之一是商业部门,特别是零售业。对他们来说,它提供了诸如 "Alice AR "这样的项目,这个工具使任何产品在真实空间中被赋予生命成为可能。例如,它模拟了一件家具在房间里不同颜色和尺寸的样子。也可以根据选定的特征来调整价格。 "他说:"这是一个让销售人员更容易进行销售的解决方案,允许他们随身携带互动目录,他们可以随时随地通过使用带有互联网的手机或平板电脑,以三维方式展示产品。他们还设计了'Alter Heaven',通过将3D虚拟环境的开发与代币化和区块链技术结合起来,创造出元空间。 让可口可乐公司惊讶的虚拟试衣间 你能想象一个虚拟的镜子,在那里你可以尝试不同的发型、化妆、配件或衣服而不离开你的座位吗?DeuSens称其为 "FunMirror",他们用它为马德里的可口可乐音乐体验2022音乐节带来了惊喜。在这种情况下,使用了两个 "FunMirrors",作为可口可乐粉丝商店新系列的虚拟触摸镜。用户可以在购买产品之前,检查他们穿着该品牌的T恤、裤子、运动衫、眼镜或帽子的样子。据Monzón称,这是商品销售领域的一个替代方案,"在与会者中产生了新的刺激"。 而且这还不是全部。DeuSens还设计了能够实时进行对话的虚拟助手,而不需要人工。该项目是 "Alice Assinstant",旨在实现与客户关系的自动化,提供新信息或解决疑惑。"我们正在努力实现对公众的WOW效应,同时促进和改善公司的服务,"Monzón说,他认为这种类型的数字战略在传统空间的整合将是渐进的,但 "不会很久"。 虚拟世界中的蒙松历史 来自萨拉戈萨的这家公司为韦斯卡的蒙松市进行的历史再现就是这种经典与技术结合的一个例子。这个仅有17000多名居民的小镇在其旅游产品中加入了让用户在世界任何地方参观该地区的军事要塞的可能性。一种讲述其历史并鼓励人们访问该地区的方式。

我们来到了韦斯卡的伟大奇迹:圣胡安-德拉佩尼亚

沿着阿拉贡路离开哈卡的参考资料是没有问题的,因为沿着箭头、扇贝和标志,我们将穿过一个环形路和几条大道、住宅区和一些小工业区,来到Nuestra Señora de la Victoria的隐居地。在经过一家工厂后,我们可以看到通往圣胡安-德拉佩尼亚修道院的岔路,而如果我们继续直走,按照官方路线,我们将到达横跨阿拉贡河的桥,到达普恩特-拉雷纳,不需要穿过它,继续直走。 但从逻辑上讲,我走的是通往修道院的变体路线,这是一条真正糟糕的路线,但却是糟糕的、被忽视的,我这么说并不是因为它的坡度和爬升,它是有的,而是因为它糟糕的路标、被雨水破坏的土壤、石子路和其他各种东西,但由于它是一个选项,没有人被迫去做,尽管多关注一下这个变体也无妨,我不会再把它钉在十字架上,因为我总是走它,它在顶部有一个奖。 奖品当然是首先到达新的圣胡安修道院,这里有教堂和修道院解说中心,是巴洛克风格的,来自17世纪,是由于1675年附近原来的老修道院发生火灾而建造的。 在这里,1028年4月21日,本笃会的规则被引入修道院,后来被更加严格和严谨的克鲁尼规则所取代。因此,1071年3月22日,根据国王桑丘-拉米雷斯的命令,罗马仪式首次被使用,取代了自西哥特时代以来一直统治半岛王国的旧的莫扎拉比或西班牙式仪式。同年,教皇亚历山大二世将该修道院置于他的保护之下,并确认其所有的特权和财产。 它是阿拉贡历史上的一个神话般的地方,因为除了是一些国王和贵族的教学场所,如阿方索一世(Alfonso I the Battler),他在西雷萨修道院的时候就住在这里,几个阿拉贡的国王都葬在这里。它成为阿拉贡王国的皇家万神殿,直到巴塞罗那伯爵拉蒙-贝伦盖尔四世的到来,他搬走了王国的骨干,皇家万神殿的荣誉归于波布雷特修道院(隔壁的邻居总是拉着自己的...)。 几个世纪以来,这里存放着最后的晚餐中使用的圣杯,以及众多圣人的遗物,其中一些仍然保留着。由于它的位置和建筑,流传着无数关于这个地方、周围环境和在那里经历的各种情况的传说。当然,像几乎所有的古代宗教建筑一样,它建在一个有强烈的碲化氢能量的地方,我们的祖先在几千年前就知道了。 1889年,它被授予国家纪念碑的称号,1920年,阿方索十三世国王宣布它为国家遗址,从而完成了这个称号。2004年2月2日,阿拉贡政府将其宣布为具有文化价值的资产,并对该寺院建筑群及其周围环境进行了保护。 参观圣胡安-德拉佩尼亚是一次愉快的经历,因为无论是寺院还是其周围的环境,都是一次穿越历史、文化、建筑和自然的旅程。 有导游服务,我推荐,必须在圣胡安-德拉佩尼亚新修道院的售票处购票,该修道院位于圣胡安-德拉佩尼亚老修道院的1.5公里处。老修道院的导游服务持续了45分钟,相当具有指导意义。 是的,所有的线路都献给了圣胡安-德拉-佩尼亚修道院,我们能做什么!?无论你在哪里看它,它都是一个奇迹,这段历史尽管历经沧桑,但仍在那里,在岩石旁边坚强而坚定地存在着,愿它能继续这样下去,再过一千年。

阿拉贡,一个正在崛起的物流巨头,拥有超过1800万平米的土地

这周是Grupo Jorge,上周是Inditex,几周前是Faes Farma。这些是最近宣布的一些公司决定在阿拉贡的一些物流平台上设立或扩大其地块。这些消息突出了一个越来越明显的事实:共同体是一个持续增长的物流巨头。该地区拥有超过1800万平方米的可用土地,该部门的潜力是毋庸置疑的,公共管理部门正在寻求充分利用其优点。 "阿拉贡作为物流中心的地位是绝对占优势的。阿拉贡物流平台(APL)的经理Pedro Sas强调说:"当然是在国家层面上",该平台是地区政府的公共公司,负责管理PLAZA(萨拉戈萨)、Platea(特鲁埃尔)、PLHUS(韦斯卡)、PLZUERA(苏埃拉)和PLFRAGA(弗拉加)的土地。五个空间,两个在萨拉戈萨省,两个在韦斯卡省,一个在特鲁埃尔省,这些空间正在增加新的业务,目前,这些空间似乎没有上限。 "我们正在成长。事实是,阿拉贡政府把它作为一个绝对的战略问题,多年来一直在推动,最近五年,自从APL成立以来,更是如此;这是一条明显的上升通道",萨斯强调说。 地理位置优越,在西班牙和作为通往法国的通道,是其主要优点之一。事实上,在萨拉戈萨300公里的范围内,集中了全国70%的国内生产总值,有2000多万人生活在那里。它所提供的互连性也很突出,有公路、铁路和航空运输连接,而且靠近西班牙的一些主要港口。 在西班牙和欧洲的认可 但这些并不是导致增长的唯一原因。公共管理部门为阿拉贡在物流地图上的定位所提供的支持,以及企业在抵达该地区时发现的 "社会安宁 "都是激励措施的补充。 例如,所有这一切导致其平台之一PLAZA在欧洲货运村排名中被列为欧洲大陆第四好的平台,最近,这个萨拉戈萨节点在C物流和搬运奖中获得了创新和质量奖。 这种增长一方面反映在土地的扩张上,另一方面也反映在对新公司的吸引上。关于第一点,只需记住PLAZA的扩张,240万平方米,将在明年年底或2024年初开始开发,或最新纳入的150万平方米,Zuera的初始平台。准确地说,在第二个方面,本周对豪尔赫集团在其土地上的到来进行的确认非常突出。 该公司将在萨拉戈萨使用35万米的空间,据APL经理称,这将是 "一个非常重要的推动"。事实上,他回忆说,这个平台最初是为了容纳可能的大众汽车电池工厂,最后选择了萨贡托(瓦伦西亚)。然而,萨斯解释说,阿拉贡政府和APL "看到私人客户对在Zuera设立公司有兴趣",并决定继续实施该项目。"赌注的结果很好,"他总结道。 大公司和XXL地块 他警告说,这不会是最后一次抵达。"在不久的将来肯定会有一个重要的公告,"这位APL经理说,他解释说物流是 "一个蓬勃发展的行业",不断有公司向这家上市公司提出 "要求"。而他总结了发生这种情况的过程:"一个有兴趣的公司是一个不会逃避我们的公司"。 关于这些要求,他补充说,它们来自 "非常重要的公司,而且基本上是为了XXL地块",也就是说,那些面积超过100,000平方米的土地。 目前,物流占阿拉贡国内生产总值的5.5%,萨斯解释说,他估计这个数字在未来会增加,很容易达到10%。他补充说,目前,该地区有超过20,000人加入了社会保险。 事实上,这种增长可以在阿尔赫西拉斯(加的斯)和萨拉戈萨之间的铁路高速公路项目中找到有力的推动。他说,这种连接有 "几个衍生产品",例如,这将意味着节约能源,因为它将使 "每天从阿尔赫西拉斯到PLAZA的数千辆卡车,来回超过1000公里 "的道路消失。 此外,这条铁路连接将使萨拉戈萨平台 "处于西班牙和欧洲的铁路物流中心",并通过阿尔赫西拉斯港将PLAZA与北非相连。"我们正在谈论将通过PLAZA的货物量增加到一个非常高的百分比",他预测说。 APL,一个汇集了物流政策的承诺 但上市公司APL到底是什么?它是一个公共实体,去年4月庆祝了其成立的第一个五年,其目标是保持阿拉贡在物流领域的领先地位。 那么它有哪些盟友呢?其他公共机构,如地方和省级机构,或诸如Adif和Aena等实体,当然还有私营部门。 在其行动范围内,除了管理和销售地块外,还包括改善阿拉贡联运的项目,如阿尔赫西拉斯-萨拉戈萨铁路高速公路的发展,平台或特鲁埃尔机场(PLATA)的铁路终端等。 https://youtu.be/rDoNrbD3FDU 当然,APL也通过阿拉贡技术学院等机构在该领域进行研究,并在培训方面,与麻省理工学院(MIT)合作的萨拉戈萨物流中心(ZLC)、萨拉戈萨大学的APL教席或与Inaem或CIFPA签订的职业培训协议在该领域表现突出。 显然,这种协同作用也会影响到私营部门,它们将最终利用这些设施。这种关系的主要支柱之一是阿拉贡物流集群ALIA,它已经拥有100多个成员,总营业额达71.93亿欧元。"私人投资是关键,"Sas总结道。  

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