萨拉戈萨寻找2026年最佳可乐饼：23家餐厅在总决赛中角逐

阿拉贡的首府将在下周一，即5月25日，再次成为炸圆饼的美食中心，届时将举行第八届萨拉戈萨和省炸圆饼比赛的总决赛。这是一个已经在阿拉贡烹饪日历中扎根的赛事，将汇集23家由公众投票选出的餐饮机构。

活动将在萨拉戈萨的Aura酒店综合体举行，将展示一些当前餐饮界最具创意和创新性的提案，评审团将选出2026年萨拉戈萨和省的最佳炸圆饼。

此次比赛再次展示了阿拉贡餐饮行业的高水平，作品融合了传统、本地产品和烹饪创新。在决赛作品中，突出的提案包括以特鲁埃尔火腿DOP、阿拉贡羊肉IGP、芥蓝、特鲁埃尔猪肉或国际烹饪灵感制作的菜肴。

具有阿拉贡特色的炸圆饼

这次比赛的一个重要特色产品再次是阿拉贡本地的产品。在“最佳阿拉贡食品炸圆饼”类别中，将有像Basho的“勇敢的小猪”一样的提案参赛，该菜肴使用了特鲁埃尔猪肉IGP和Ambar Export啤酒；还有Kentya的“Croquemuuuu”，采用炖牛尾和百年佳酿的配方。

特鲁埃尔火腿DOP和阿拉贡羊肉IGP专属类别也将受到特别关注，进入决赛的厨师们将在这些类别中重新解释一些阿拉贡美食的标志性产品。

创新、创意和人人可享的选择

创意将再次成为比赛的核心之一。红虾炸圆饼、固体啤酒、碱水鳕鱼或蜂蜜腊肠将在创新类别中竞争，反映出这一产品从传统食谱演变为真正的美食实验室。

此外，一些决赛提案还提供无麸质版本，评审团还将特别表彰最佳无麸质炸圆饼。

一场充满阿拉贡滋味的决赛

当天将包括品尝活动、与阿拉贡葡萄酒和啤酒的搭配，同时在颁奖前举行餐饮行业人士、赞助商、记者和专业人士的交流会。

第八届萨拉戈萨及省炸圆饼比赛由《萨拉戈萨美食家》主办，Almozara机构制作，得到了众多与美食和阿拉贡产品相关的机构和品牌的支持。