此次活动美食是女性的事业由西班牙厨师和餐饮业协会联合会（FACYRE）与阿拉冈厨师协会（ACA）共同组织，于3月9日在萨拉戈萨皇家骑士学校举办，汇聚了该领域的杰出专业人士。这个论坛是为了庆祝3月8日国际妇女节首次在阿拉冈省会举行，重点关注女性在厨房和乡村酒店业的领导地位，尤其是在特鲁埃尔省，旨在对抗人口流失，促进工作生活平衡，并展示从食品储藏室到餐桌，支撑地方经济的女性才华。
参与者主要是厨师、餐饮企业家和特鲁埃尔农村地区的生产者，收到了以紫色厨师服的形式给予的感人致敬。以下是这场鼓舞人心的活动的主要参与者一览：
主持与协调
- Candela Granados：FACYRE活动协调员。主持了此次活动，分享了这一倡议的源起，该倡议来源于针对女性厨师和餐饮者的网络可见性活动。
第一场讨论： “产品、创新与培训：塑造未来的女性”
- Mónica Alejandra Benítez：拉托雷德维斯科（Fuentespalda，Matarraña，特鲁埃尔）的执行主厨，是高端乡村美食的典范。强调了从农田到餐桌的价值链、薪资平等以及工作生活平衡。
- Esther Barroso：特鲁埃尔省< forte>Pedro de Luna高级中学的烹饪老师。提出了她对照顾不平等与女性在职业培训中领导地位的看法。
- Clara Lapuente：La Alquería（Rafales，特鲁埃尔）的所有者和厨师。强调了对产品的可及性和乡村环境在真正餐饮中的重要性。
- María José Velilla：阿拉贡小羊（特鲁埃尔）肉类生产商。代表了农村的视角，以及女性在农业基础行业中的重要性。
第二场讨论：“领土、根基与乡村女性领导力”
- Jemma Markan：拉托雷德维斯科（Fuentespalda，特鲁埃尔）的所有者和企业家。讲述了乡村面临的挑战，如官僚主义和人手不足，倡导在乡村生活是一个可行且充实的选择。
- Fabiana Arévalo：Baudilio（Valderrobres，Matarraña，特鲁埃尔）的所有者和厨师。赞扬了阿拉贡乡村餐饮的“甜蜜时刻”，以及靠近当地产品的优势。
- María José Meda：Hospedería El Batán（Tramacastilla de Albarracín，特鲁埃尔）主厨及合伙人，该餐馆获得了米其林星。讨论了在非城市地区创业以及地方凝聚力。
- Amparo Cuellar：阿拉贡省农业创新与推广总监。提供了在推动女性领导力和乡村发展的方案中的机构视角。
这些女性通过在前沿厨房、培训教室、畜牧场和推广办公室中的项目，证明阿拉贡的乡村美食不仅在存活，而且正在引领向更大平等和可持续性的变革。在这个对领土至关重要的时刻，她们的榜样激励着几代人，并重申了这一口号：在阿拉贡，美食也是女性的事。
