联合国教科文组织于2004年提出了创意城市网络的概念，旨在促进城市之间的国际合作，同时将创造力转化为发展引擎，考虑到可持续性、社会包容和文化影响力等理念。从那时起，已有十多个西班牙城市加入了创意城市网络，而最新加入这一精选名单的是萨拉戈萨。
萨拉戈萨在 gastronomía（美食）这一类别中加入，这是构成该网络的七个主题之一，另外还有文学、电影、音乐、民间艺术、设计和数字艺术等其他主题。将萨拉戈萨与美食联系起来是一个明智的选择，因为这考虑到了该市的烹饪传统、当地产品的质量，以及餐馆和本地商铺中出现的新提案。
这些因素促成了萨拉戈萨在去年十月份被纳入该网络。如今，萨拉戈萨市政府已公布其行动计划，旨在将这座城市打造成为国家和国际的标杆。在创意城市网络成员之间的一个关键目标是为408个分布在超过一百个国家的城市成员安排活动和国际合作项目。
因此，加入这一网络将使萨拉戈萨能够进行多样化的美食相关项目的交流与推动，以及与文化、科学、教育和旅游业等领域的相关项目合作。加强城市的国际形象是其中一个重要目标。
为了介绍萨拉戈萨市政府将实施的行动计划，活动场地选择了市内最受欢迎的餐馆之一“Gente Rara”餐厅。在这里，市长娜塔莉亚·丘卡（Natalia Chueca）与文化、教育和旅游部顾问萨拉·费尔南德斯（Sara Fernández）、萨拉戈萨旅游局局长何塞·弗朗西斯科·加西亚（José Francisco García）和西班牙教科文组织文化项目主管迭戈·埃斯卡梅兹（Diego Escámez）共同出席，解释这一旨在将萨拉戈萨定位为欧洲美食旅游目的地的项目细节。
行动计划分为五个明确的部分，每个部分都有其具体项目。
首先，讨论了可持续美食的旅游推广和国际合作，这是创意城市网络目标的基石。为此，将创建符合要求的联合国教科文组织美食路线，这些路线将在多个国家和国际论坛上推广。在该项目中，还将参与与欧洲国家的活动，构成“品尝西班牙”网络的一部分。同时，“甘娜查和美食国际节”将包括一个创意城市网络的项目，涉及研讨会、工作坊、品鉴活动以及一个可持续美食活动。此外，萨拉戈萨还将参与阿根廷门多萨的国家葡萄丰收节，进一步加强与其他国家的交流。
第二个目标是将不同的创意领域与美食联系起来。这将是2027年即将到来的国际美食与创意艺术博览会的主题，在那里，美味与最优质的美食将与电影、视觉艺术以及音乐结合在一起。类似地，计划与已经成立的“突袭节”（Festival Asalto）或“第七区”（Distrito 7）项目进行合作。
第三个行动旨在将美食与当地文化及历史艺术遗产相结合。恰逢阿拉贡的穆德哈尔建筑被列为世界遗产25周年，计划建立联合国教科文组织穆德哈尔根源与风味之路。游客将拜访重大历史遗址，文化游览将配合品尝受当地产品和穆德哈尔影响的传统食谱。
可持续性激发了该项目的第四个行动领域。在这里，与可持续餐馆基金会的合作将至关重要，因为这将促进无害饮食的发展和负责任消费的重要性，以减少食品浪费。在这一领域的目标是强化萨拉戈萨作为“甘娜查全球之都”的角色，因此，成为葡萄酒美食的典范。
最后，行动计划的第五部分关注教育与创新。这里包括为不同能力的学生设计的教育项目，以及与酒店业联合会的合作，以便在多个城市之间进行专业人士的交流。同时，也将涉及现有的学术机构，如阿拉贡农业食品科技研究中心（CITA）、阿拉贡政府农业食品转移中心（CTA）、阿拉贡农业研究所（IA2）、阿乌拉·德伊校园和阿拉贡美食学院，这些机构也将在计划中被参与其中。
总之，萨拉戈萨的加入成为世界创意城市网络的一部分，是一个极好的机会，可以将我们的美食文化及身份跨越国界进行展现。
