在阿拉戈斯地区这样一个动态且竞争激烈的酒店业中，紧张的利润率和不断上升的成本持续构成挑战，Horeca Restaurantes Zaragoza宣布推出一门实用课程，旨在转变商家的经济管理。该课程名为“你的餐厅360º的盈利能力”，承诺为业主、经理和主管提供优化资源、控制支出和最大化收益所需的关键工具，这对当地行业的发展至关重要。
该项目作为Horeca“执行”计划的一部分，将于2025年11月10、11、17、18、24和25日的晚上16:30到20:30之间进行，共计24小时，分为六节课程，地点在萨拉戈萨。该课程专门针对餐饮行业的专业人士，讨论日常挑战，例如采购优化、员工管理、桌位周转率及产品、服务和流程的成本有效管理。
这门培训的主讲人是Luis Vaquer，酒店业的杰出代表。他在巴塞罗那自治大学获得酒店管理学位，并在UDIMA取得餐厅与连锁管理硕士，目前担任Grupo Vaquer Restaurantes的首席执行官。Vaquer表示：“酒店行业正处于一个关键时刻，专业化和高效管理是区别的关键。”
课程的教学方法强调实践：参与者将分析行业内的成功与失败案例，进行协作工作，并设计可立即实施的改进方案。此外，还促进阿拉贡省专业人士之间的网络交流，以及与当地专家的直接互动。
自1977年成立以来，Horeca Restaurantes Zaragoza代表了数百名企业家，作为与行政管理和社会机构之间的关键沟通者。该机构继续致力于集体的经济与社会发展，推出符合市场实际需求的倡议。
对于萨拉戈萨的餐饮行业读者而言，这门课程是提升其业务管理能力的一次宝贵机会，尤其在日益严峻的全球环境下。报名已通过Horeca开放，由于主题的相关性，预计将会有很高的需求。
