萨拉戈萨的路易斯·加尔韦会议厅在3月23日周一变成了阿拉贡餐饮界的盛会中心。超过350名行业专业人士齐聚一堂，参加2026年霍雷卡奖颁奖典礼，这是西班牙独一无二的赛事第27届活动，在一个多月的时间里，每一张桌子都变成了创意的画布。
以“味道变成艺术”为主题，从2月12日到3月15日，超过40家萨拉戈萨及周边地区的餐馆提供了40欧元、60欧元及自由定价的品鉴菜单，给人们带来了惊喜、感动，并彰显了当地巨大的才华。昨晚，专业评审团评选出了表彰这一餐饮爆发最佳作品的奖项。
当晚的主要赢家是：
- 最佳60欧元菜单：La Clandestina
- 最佳40欧元菜单：El Candelas
这两家餐厅巩固了它们作为萨拉戈萨餐饮界无可争议的标杆，能够提供圆满的用餐体验，具备优质的产品、精确的技艺，以及那种让食客微笑并想要再次光顾的创意火花。
其他颁奖典礼的突出奖项：
- 萨拉戈萨省最佳餐厅：El Burgolés
- 萨拉戈萨及省最佳小吃：Parrilla Nardone（其获奖小吃将代表霍雷卡萨拉戈萨参加2027年在马德里融合杯上举行的西班牙正式餐饮大赛——小吃与拼盘）
- 赛事最佳菜品：韩式耳朵，由Nola Gras制作
- ‘阿拉贡，真味’奖：Rústicco
- 餐饮创意奖：La Embajada
- 最佳酒店餐厅和最佳酒水服务：Aragonia Palafox
- 最佳服务：La Bodega de Chema
- 特别提名“体验餐饮”：Boulevardier
当晚情感最为动人的时刻是在餐饮骄傲奖的颁发中，这是一个新设立的奖项，旨在表彰提升这一职业的杰出成就。首位获奖者是费兰·阿德里亚，他谦逊地接受了这一荣誉，并将奖项献给了霍雷卡萨拉戈萨的历史性推动者何塞·路易斯·伊苏埃尔。这位加泰罗尼亚厨师再次提醒大家，“餐厅是最难经营的生意”，但也是最美好的生意，当它充满热情时。
此外，‘何塞·路易斯·伊苏埃尔’星级餐饮奖授予了来自CaixaBank的拉奎尔·蒙特塞拉特·巴尔德尤，以表彰她对行业的持续与坚定支持。
霍雷卡奖不仅仅是一场菜单竞争。它是萨拉戈萨餐饮业良好状态的年度晴雨表：一个多样化、可接近、扎根于本地产品且富有创意的舞台，已不再羡慕他人。从最诚实的传统到最大胆的提案，萨拉戈萨及其省份证明了餐饮业不仅仅是一个经济领域，更是一种活生生、不断演变的文化形式。
餐桌依然摆好。经过这场颁奖典礼，人们更渴望坐下来享受美食。祝贺所有参与者、获奖者以及一家家萨拉戈萨餐饮业，每一次活动都在将世界一口口地吞下。
