在第三届“阿拉贡你会喜欢”的美食论坛上，这一活动今天汇聚了阿拉贡地区主要的农业食品和旅游价值链参与者，我们与费尔南多·马丁，CEHTA的主席进行了交谈。马丁以满意的态度分析了这一历史时刻，数据显示其多年工作的成果，以及将定义其未来的挑战。
一个40亿欧元的经济巨头
对费尔南多·马丁而言，毫无疑问：旅游和美食已不再是次要行业，而是成为了基础支柱。“它正在巩固成为该地区乃至全国经济的引擎。”他坚定地表示。
马丁主席所掌握的数字是极具说服力的：
对GDP的影响：该行业占地区GDP的6.80%以上。
乘数效应：如果将住宿计算在内，这一数字上升至8%，全面考虑整个食品和分销链时，更可达到令人印象深刻的11%。
企业实力：阿拉贡拥有超过9,000家公司，并为55,000名员工创造了就业机会。
营业额：该行业为GDP贡献超过40亿欧元。
美食游客：消费更多并且更乐于回归
马丁强调的一个关键点是游客画像的变化。“每三个游客中就有一个是为了美食而来，”他解释道。这个数据还得到了补充，社区内的饮食体验评价达到4.5分（满分5分），超过了其他旅游产品。
此外，这对游客的经济影响是直接的：每个游客三分之一的消费留在了美食上。在2025年，这一年阿拉贡的旅游业迎来了历史上最佳的表现，接待了超过600万名住宿游客，目标明确：让美食成为选择目的地和回忆访问的重要因素。
社会可持续性：就业的挑战
尽管取得了成功，马丁并没有忽视“障碍”。主要问题是就业，他将其定义为“结构性”和全球性问题。为解决这一问题，他强调了阿拉贡旅游社会可持续性计划，这是一个由欧洲资金（MRR）资助的先锋举措，由CEHTA与旅游总局共同开展。
“这是全国唯一一个由私人机构开发的计划。我们希望强调旅游为地区带来的价值——我们的历史、自然和文化——尤其是提升我们专业人士的社会声望，”马丁指出。
该计划已经显示出切实的成果，比如创建了一份好习惯的十条原则，已在该地区认证了一百家企业。最终目标明确：巩固一种质量模型，使马丁所说的“旅游和美食能够长期共存”。
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